Yeşil lahana, özellikle kuzey Almanya'da popüler olan yapraklı bir lahanadır. Burada size onu kendi başınıza nasıl büyütebileceğinizi anlatıyoruz.
Antik Romalılar, bugünün yeşil lahanasının orijinal şekli olan "palmiye lahanasını" zaten yetiştirdiler. Almanya'da, geç ortaçağ yazılarında lahanadan bahsedildi. Bugün, lahana kuzey Almanya'da kaynatılıp pinkel ile yenir. Westphalia'da ise yan yemek olarak Kasseler ve domuz pastırması servis edilir. Ancak hurma lahanası, lahana çorbası olarak hazırlandığında da lezzetlidir.
Harika olan şey: Sebzeler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin değerleriyle de ikna ediyor. Örneğin vücuda değerli diyet lifi sağlar ve bağırsak sağlığını korur. İşte tam da bu yüzden size burada kendi başınıza nasıl lahana yetiştirebileceğinizi açıklamak istiyoruz.
Lahana en iyi nerede yetişir?
❍ Yer:
Lahana, uyarlanabilir ve iddiasız bir bitki olarak bilinir. Bununla birlikte, lahana tam güneşte en iyi şekilde büyür. Ayrıca kısmi gölgeyi de tolere eder, ancak bu bitkinin büyümesi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
Önemli:
Kale ancak en erken üç yıl sonra eski konumuna dönmelidir. Lahana hastalık bulaştıysa, beş yıl sürmelidir.
❍ Alt:
Toprak humuslu ve besin açısından zengin olmalıdır. En iyi verimi kireçli killi toprakta bekleyebilirsiniz. Düzenli olarak kompost sağladığınız sürece kumlu toprak da uygundur. Toprağı iyileştirmek için sığır gübresi de kullanabilirsiniz.
İpucu:
Optimum toprak koşullarını sağlamak için toprağın pH değerinin kontrol edilmesi tavsiye edilir. Bu amaç için uygun test şeritleri ticari olarak mevcuttur. Değer 6 ile 7,5 arasındaysa, alt tabaka lahana yetiştirmek için idealdir.
Toprağı hazırlarken, toprak sadece tamamen gevşetilip yabani otlardan ve köklerden arındırılmamalı, aynı zamanda organik yavaş salınan bir gübre kullanılması da önemlidir. Bu nedenle bol miktarda kompostu toprağa işlemelisiniz. Ortalama toprak kalitesiyle, metrekare başına yaklaşık beş litre kompost planlamalısınız.
Hangi bitkiler uygunKarışık kültür?
Önceden birkaç nokta tavsiye edilir, çünkü lahana ağır tüketicilerden biridir. Örneğin domatesler, lahana bitkilerini zararlılardan korudukları için karışık kültürler için uygundur. Bununla birlikte, önceki yıl fasulye veya bezelye yetiştirilen yerlere lahana dikmek de avantajlıdır. Bu bitkiler, toprak kalitesini artıran ve lahana için gübre görevi gören azotu toplar. Karma kültür için uğraşıyorsanız, iyi ve kötü yatak komşularına dikkat etmelisiniz.
Ara ekime uygun bitkiler
Fasulye
Bezelye
Kereviz
Marul
Red Pray
Ara ekim için uygun olmayan bitkiler
lahana
soğan
sarımsak
çilek
Lahana Nasıl Yetiştirilir
❍ Adım 1 - Lahanayı ekin:
Kale açık havada tohum tepsilerine ekilebilir. Sadece iki derecelik bir çimlenme sıcaklığı yeterlidir. İdeal çimlenme sıcaklığı 20 derecedir. Nisan ayının ortalarından itibaren ekime başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için alt tabakayı tohum kutusuna doldurun ve tohumları yayın.
İpucu:
Alternatif olarak, lahanayı buz azizlerinden sonra doğrudan yatağa da ekebilirsin. Bunun için yaklaşık iki santimetre derinliğinde ve 15 santimetre aralıklarla tohum olukları oluşturmalısınız.
❍ 2. Adım - Lahanayı seçin:
İlk kotiledonlar ortaya çıktığında, bitkiler dikilir ve yaklaşık 14 derecelik bir sıcaklığa yerleştirilir.
❍ Adım 3 - Yatağa lahana dikin:
Yatakta dikim, daha fazla don olayının beklenmediği Mayıs ayı ortasında yapılır. Mesafe 50 x 50 santimetre olmalıdır.
İpucu:
Kendiniz lahana yetiştirmek istemiyorsanız bahçıvandan erken fidan alabilirsiniz. Bitkiler daha sonra, başlangıçta saksıda olduklarından biraz daha derine yerleştirilir. Clubroot'a karşı önlem olarak, doğrudan ekim deliğine biraz yosun kireci koyabilirsiniz.
❍ Adım 4 - Lahana hasat edin:
İlk lahanayı Kasım ayı civarında hasat edebilirsiniz. Her durumda, ilk donu bekleyin, çünkü o zaman lahana tipik tadını alır. O zaman biraz daha sevimli.
Kale genellikle -15 dereceye kadar dona dayanıklıdır ve bu nedenle uzun süre hasat edilebilir.