Kışın ızgara yapmak için çok mu soğuk? imkanı yok! Yapmanız gereken tek şey ızgaranızı uygun şekilde hazırlamak ve uygun şekilde giyinmek, ardından kış ızgarası harika olacak.
İyi bir ızgara bifteğin tadı yılın herhangi bir zamanında güzeldir. Bunu sadece birkaç ızgara ustası değil, aynı zamanda sonbaharın başında ilkbaharda bir sonraki ızgarayı dört gözle bekleyen birçok hobi ızgaracısı da biliyor. Ama neden bu kadar uzun süre bekleyelim ki? Kışın bile ızgara sorunsuz bir şekilde ateşlenebilir ve son yıllarda kış sıcaklıkları genellikle baharı anımsatır. Sonuçta, iki yıl önce Noel'de bazı yerlerde 16 dereceydi. Ancak ızgara yılın herhangi bir zamanında olduğu gibi kışın da kullanılabilir mi? Yoksa barbekü hayranları bir şey düşünmek zorunda mı? Bu makale açıklıyor.
Izgarayı Kışlamak
Çoğu barbekü meraklısı, yine de barbekünün kış boyunca korunmasını sağlar. Izgara genellikle dikkatlice temizlenir, kurutulur ve son olarak bir brandaya sarılır. Ancak kışın da kullanılacaksa konumu özellikle önemlidir.
İyi parçanın yaz aylarında daha sık üzerinde durduğu çim, kış aylarında çoğu zaman gerçekten kullanışlı değildir. Terasta veya üstü kapalı başka bir yerde bir yer özellikle faydalı olacaktır. Koruyucu ekipman için aşağıdakiler önemlidir:
❍ İşleme:
Izgara, bireysel ızgara seansları arasında tekrar paketlenmelidir. Bu ızgara modeli için özel olarak tasarlanmış davlumbazların iyi olduğu yer burasıdır. Alternatif olarak, ızgaranın etrafına bir ip ile sıkıca sarılmış sağlam plastik brandalar. Hızlı bir şekilde serbest bırakılabilir ve kaldırılabilirler.
❍ Temizlik:
Elbette ızgara türüne göre değişir. Gazlı ızgaralar oldukça hızlı bir şekilde temizlenebilir ve kışın hızlı bir şekilde kullanıma hazırdır. Kışın kömürle ızgara yapmak istiyorsanız biraz dikkatli olmalısınız. Kullanımdan sonra ızgaranın tekrar saklanması ve üzerinin örtülmesi gerektiğinden, kömür haznesine özel dikkat gösterilmelidir. Tente ızgaranın üzerine yerleştirilmeden önce boş altılmalıdır.
❍ Bağlantılar:
TheGazlı ızgaradan bağlantılar özellikle kış aylarında kontrol edilmelidir. Gaz hortumu soğuk havalarda oldukça inatçıdır ve iyi yapışmaz. Burada bağlamadan önce içeride ısınmasına yardımcı olur. Bu arada, tüm bağlantı parçaları sadece kışın kullanım sırasında ızgarada kalmalıdır. Bu aynı zamanda gaz şişeleri veya gaz kartuşları için de geçerlidir.
❍ Gaz:
Gazlı ızgara kışın bütan gazıyla değil propan gazıyla çalıştırılmalıdır. Propan gazı yalnızca neredeyse eksi 50 dereceden sıvılaşırken, bütan gazı donma noktası civarında zaten sıvılaşır.
Genel olarak kışın barbekü alanı kapatılmalıdır. Hava genellikle sadece ızgaraya atmak için çok değişkendir. Ancak dikkat: Konum yalnızca kapsanabilir. Kapalı teraslar veya garaj, kapı açık bırakılsa bile ızgara yapmak için uygun değildir. Kömür ızgaraları yaşamı tehdit eden karbondioksit üretir.
Ne giymeli?
Izgaradaki sıcaklıklar her zaman sıcaktır, ancak ızgara ustaları daha sıcak giyinmeli. Unutulmamalıdır ki, ısının çoğu önden gelir, bu nedenle arka kısım genellikle soğur. Özellikle rüzgarlı havalarda sadece ince bir kazak giyerseniz, üşütmeniz garantidir. Aksi halde:
❍ Dar giysiler:
Giysiler mümkün olduğunca dar olmalıdır. Sıradan bir kot pantolon, bir kazak ve bir ceket yapacaktır. Bununla birlikte, etrafta hiçbir büzme ipinin sarkmamasına dikkat edilmelidir. Izgaraya yakalanıp alev alabilirsin.
❍ Eşarp yok:
Eşarpların ızgarada yeri yoktur - kışın bile. Boynun etrafında bile çok çabuk gevşerler ve alev alabilirler.
❍ Katı ceket:
Polyester ile doldurulmuş ceketler veya kışlık ceketler ızgaraya yakın değildir. Kıvılcımlar uçabilir ve özellikle kömürle ceketleri ateşe verebilir. Ve ateş olmasa bile, kıvılcımlardan kaynaklanan yanık delikleri herhangi bir ceketi mahveder.
Hangi yiyecekler kışın ızgara yapmak için uygundur?
Izgarada ne bittiğine elbette kendi zevkinize göre karar verilir. Bununla birlikte, barbekü meraklıları kışın biraz daha fazla çaba sarf etmelidir, çünkü yerel süpermarketin et tezgahına hızlı bir gezi, hazır, terbiyeli ve marine edilmiş sonuçlar getirmez. Izgara et kış aylarında baharatlandırılmalı ve hazırlanmalıdır. Aksi takdirde yazın ızgarada pişecek her şey ızgaraya konulabilir. Bir tekSebzeler söz konusu olduğunda, barbekü hayranları mevsimlik çeşitlere güvenebilir ve güvenmelidir. Kabak, mantar, Brüksel lahanası veya pırasa ızgarada harika bir tada sahiptir. İşler yalnızca yemek pişirildiğinde sorunlu hale gelir:
❍ Et:
Kışın etler hemen yenebilecek miktarda hazırlanmalıdır. Bireysel kurslar arasında veya ikinci bir yardımınız olana kadar biraz zaman alır. Soğuk rüzgarın bifteği yeniden dondurmasını önlemek için bir topuz içinde veya ekmek dilimleri arasında servis edilir.
❍ Sebzeler:
Yine, bir kerede çok fazla hazırlanmamalı. Bununla birlikte, barbekü hayranları patlıcan, soğan ve benzerleri için yalıtımlı kaseler kullanarak kendilerine biraz yardımcı olabilir. Güveç kapları, toprak kaplar veya yalıtımlı kaseler sebzeleri sıcak tutar.
❍ Çorbalar:
Çorbalar, ızgara yaparken sıcak kalmanın harika bir yoludur. Tabii ki hemen ızgarada pişirilebilirler.
Bu arada, kömür ızgaraları yaz aylarında kömür ve çakmaklar almalıdır, çünkü kışın genellikle yalnızca çevrimiçi satın alınabilirler. Ayrıca, soğuk havalarda daha fazla çakmak gerekir, tıpkı kömürün ızgarada pişirilmesinin daha uzun sürmesi gibi. Ancak bir baca başlatıcı ile süreci hızlandırabilirsiniz.
Sonuç: Yemeğinizin tadını çıkarın!
Barbekü için yanlış mevsim yoktur. Barbekü severler kışın da yazın olduğu kadar maşalarını sallayabilirler - sadece dış koşullar değişir. Ancak ızgara kışa hazırlanmalıdır ve kapaklı ızgaralar genellikle daha kullanışlıdır. Ekipmanınız varsa, başlayabilirsiniz. Izgara ustaları tek bir şey olmadan yapmak zorunda: bira. Yazın ızgara etin tadı ne kadar güzel olursa olsun, kış bahçesi partisine gelen misafirler, havalı sarışını ellerinde tutmak istemezler. Bunun için elbette iyi bir punch veya sıcak şarap hazırlanabilir - ızgarada şık bir şekilde.