Gerçek barbekü hayranları, barbekünün bahçeye ait olduğunu onaylayacaktır. Ama hangi ızgara olmalı? Kömür, gaz ve elektrik karşılaştırması burada!
Barbekü yapmak, Noel'de zencefilli kurabiye ne kadar önemliyse, yazın da o kadar önemlidir. Barbekü yapmak kolay olmalı ve elbette bunu kendi bahçenizde çok iyi yapabilirsiniz. Ama hangi ızgarayı kullanıyorum?
Hâlâ kararsızsanız, işte gazın, kömürün ve elektriğin avantaj ve dezavantajlarının doğrudan bir karşılaştırması. Fiyat ve lezzet yönlerine ek olarak, kişisel tercihiniz her zaman bahçenizde hangi ızgaranın olacağına karar vermelidir. Sonuçta ızgarayı daha sonra kullanacak ve tadını çıkaracak olan sizsiniz.
Kömür ızgarası
Lezzetli et ve sebzeleri ızgarada pişirmenin klasik ve dolayısıyla hala en popüler yolu kömürdür. Kusursuz koku ve hepsinden önemlisi dumanlı tat, birçokları için bunun bir parçasıdır.
… avantajlar bunlar:
- Izgara her yere kurulabilir.
- Çoğu zaten önceden monte edildiğinden montaj bilgisi gerekmez.
- Düşük satın alma fiyatı: tek kullanımlık modeller 5 Euro'dan başlıyor.
- Kömür ızgaralarının seçimi çok geniştir (çeşitli boyut ve şekillerde).
- Izgara ızgarası ihtiyaçlarınıza göre ayarlanabilir.
- Izgara yemek mükemmel tadıyla ikna eder.
… ve eksileri
- Bahçelerde dumandan dolayı komşularla sorun olabilir.
- Sabır gereklidir: Ateşin yakılmasından ızgara yapılmasına kadar en az 30 ila 40 dakika sürer.
- Doğru ızgara sıcaklığını, uygun miktarda kömür ve hassasiyetle "ayarlamalısınız".
- Közün üzerine ızgara damlatmak zararlı olabilir.
- Izgara elle temizlenmelidir (külü çıkarın, ızgarayı temizleyin).
Elektrikli ızgaralı barbekü
Kömürlü ızgaraya dumanlı bir alternatif, elektrikli ızgaradır. Lezzetli ızgara yiyecekler, buhar ve açık köz olmadan bile "zaibert" olabilir.
… avantajlar bunlar
- Barbekü açık ve kapalı mekanlarda mümkündür.
- YokKomşular için duman rahatsızlığı.
- Genellikle tek parça olarak teslim edildiğinden kullanıma hazırdır.
- Bir düğmeye basarak istenen sıcaklık ve ayarlanabilir: bekleme süresi yok.
- Damlama tepsisi ve yapışmaz kaplama varsa kolay temizlik (modele bağlı olarak).
… ve eksileri
- Priz ve elektrik gerektiğinden bahçede (açık havada) mangal yapmak için pek uygun değildir.
- Kömür ızgarasına kıyasla yoğun dumanlı bir tat yok.
- "Ateş açık hissi" eksik.
- Izgara yüzeyi, yani rendeleyin, genellikle çok daha küçüktür.
Gazlı ızgarada barbekü / lav taşı ızgara
Gazlı ızgara / lav taşlı ızgara, popüler kömür ızgarasının yerini yavaş yavaş alıyor. Weber gazlı ızgara artan popülerliğin tadını çıkarıyor. Bu ızgara türü, bir güç kaynağından bağımsız gaz kartuşlarıyla çalışır.
… avantajlar bunlar
- Bir düğmeye basarak hızlı ateşleme (kıvılcım aktarımı)
- Izgara sıcaklığının hassas kontrolü.
- Gazlı ızgaranın her noktasında yiyeceklerin eşit şekilde ısıtılması.
- Et ve sebzelerin yanı sıra gazlı ızgarada kekler ve tatlılar bile hazırlanabilir.
- Neredeyse duman oluşumu yok.
… ve eksileri
- Modele bağlı olarak çok yer kaplar.
- Her zaman yeterli miktarda gaz bulunmalıdır (yedek bir şişe sağlayın).
- Özellikle büyük gazlı ızgaralar için daha az mobil.
- Basit modellerin temizlenmesi genellikle zordur.
- Oldukça yüksek satın alma fiyatı (en az 200 Euro ve üzeri).