Pancar çorbası seviyorsanız, her zaman pancar çorbası pişirmek zorunda değilsiniz. Pancar çorbasını farklı şekilde de hazırlayabilirsiniz. 3 tarif fikrimiz var.
Pancarı sadece buharda pişmiş sebze olarak yiyen biri gerçekten bir şeyi kaçırmıştır. Sonuçta, lezzetli yumrular çok çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Örneğin, yumrudan lezzetli pancar kızartması ve pancar cipsi hazırlayabilirsiniz. Tabii ki yumruyu da turşu yapabilir veya pancarlı ekmek pişirmek için kullanabilirsiniz. Ancak pancar, çorbada kullanıldığında da harika bir tada sahiptir. Harika olan şey, gerçekten istediğiniz her şeyi oraya koyabilmenizdir. Örneğin, bu üç tarif fikri özellikle lezzetlidir.
❖ Tarif 1 - Kolay Pancar Çorbası
Malzemeler:
- 3 Pırasa Çubukları
- 1 soğan
- 6 pancar (hazır pişmiş)
- 8 patates (orta boy, doğranmış)
- 1,5 litre sebze suyu
- 100 gram krem şanti
- tatmak için tuz ve karabiber
- biraz yağ
Hazırlık:
Pırasa ve soğanları temizleyip küçük küçük doğrayıp kızgın yağda soteleyin. Daha sonra suyu her şeyin üzerine dökün, pancar ve küp doğranmış patatesleri ekleyin ve her şeyi yaklaşık yarım saat pişirin. Son olarak kremayı ekleyin ve çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın.
❖ Tarif 2 - Hindistan Cevizi Sütlü Pancar Çorbası
Malzemeler:
- 2 pancar (soyulmuş ve parçalara ayrılmış)
- 1/4 litre sebze suyu
- 1/2 kutu hindistan cevizi sütü
- tatmak için tuz ve karabiber
- Tatlı krema
- 1 demet dereotu (doğranmış)
Hazırlık:
Önce ince doğranmış pancarı et suyunda yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra sebzeleri püre haline getirin ve hindistan cevizi sütünü dökün. Ardından çorbayı tuz, karabiber, dereotu ve taze krema ile tatlandırın.
❖ Tarif 3 - Fasulyeli Pancar Çorbası
Malzemeler:
- 2 orta boy pancar
- 4 su bardağı su
- 2 kutu karışık fasulye
- 1/2 kutu hindistan cevizi sütü
- Tadına göre tuz ve pul biber
Hazırlık:
Pancarları soyun,Çok küçük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Daha sonra sebzeleri suyla birlikte kaynatın ve yaklaşık on dakika daha pişirmeye devam edin. Sonra fasulyeleri teneke kutulardan sıvı ve hindistancevizi sütü ile birlikte ekleyin ve her şeyi tekrar kaynatın. Ardından tuz ve pul biberle tatlandırın.