Alabaşlar hiçbir bahçede eksik olmaması gereken vitaminler açısından zengin bir lahana sebzesidir. Alabaşların nasıl yetiştirileceğini ve işleneceğini buradan okuyun.
Yeşil ve mavi çeşitleri
Alabaşlar çoğunlukla yeşil bir çeşit olarak sunulur, ancak giderek artan bir şekilde mavi bir çeşit olarak da sunulur.
Elmaya benzer şekilde çiğ olarak yenebilir veya sebze olarak pişirilebilirler. Son derece uzun hasat süreniz, ekim zamanına bağlı olarak mayıs ortasında başlayıp ekim ayına kadar sürebilir.
Bol hasat yapabilmeniz için, işte alabaş yetiştirmeyle ilgili ipuçlarımız.
Büyüyen alabaşlar - İşte böyle yapılır
» Toprak hazırlığı
Sonbaharın sonlarında, alabaşlar için sebze yatağı bol kompostla zenginleştirilmelidir. Muhtemelen inek gübresiyle karıştırılmış bu kompostu toprağa iyice işleyin ve kış aylarında nadasa bırakın.
» Yetiştirme
Erken ilkbaharda (Ağustos'a kadar) sebze yatağında tırmıkla küçük bir oluk yapılabilir - yaklaşık 1 santimetre derinliğinde . Alabaş tohumu bu oluk içine eşit olarak ekilir. Birkaç sıra sebze oluşturursanız, yaklaşık 30 santimetre mesafe bırakmalısınız.
Bitkiler iyi çıkmışsa bazı yerlerde inceltmeleri gerekir. Bunu yapmak için küçük bitkileri kazın ve aralarında yaklaşık 10 ila 15 santimetre hareket ettirin.
İpucu:
Alabaş iki ila üç ay içinde hasata hazır bir meyveye olgunlaşır. Düzenli olarak hasat yapmak istiyorsanız, ihtiyaçlarınıza göre mümkün olduğunca örneğin iki haftalık aralıklarla her zaman yeniden ekim yapmalısınız.
» Bakım
Alabaş yeterli neme ihtiyaç duyar, bu yüzden kuru günlerde iyice sulanmalıdır. Bu şekilde meyvenin odunlaşması da büyük ölçüde önlenebilir.
Kısa büyüme evreleri nedeniyle alabaşlar genellikle zararlılara karşı dirençlidir. Ek olarak, onları domateslerin yanına dikmek, lahana beyazlarının istilasını bile önleyebilir.
» Hasat
Alabaşlar yaklaşık 10 cm çapında meyve iriliği ile hasat edilir. Çok büyük yumrular genellikle ince cevizli lezzetlerini kaybederler.Damak zevki. Daha sonra çiğ olarak yenebilir - ayrıca salatada veya buğulamada.
İpucu:
Olabildiğince yumuşak olan genç alabaş yaprakları ıspanak şeklinde de hazırlanabilir. Ya da ince dilimlenip yumru ile birlikte sebze haline getirilebilir.