Biber sever misin? O halde nefis bir kırmızı biber çorbası tariflerimize bayılacaksınız. Bunları hazırlamak hızlı ve kolaydır.
Buğulanmış, közlenmiş, ızgara veya çiğ - biberler lezzetlidir ve aynı zamanda birçok sağlıklı besin içerir.
Fakat çok az insanın bildiği şey, baklaların lezzetli bir çorba hazırlamak için de kullanılabileceğidir. Genellikle meyvemsi ve baharatlı bir tadı vardır ve yemek pişirirken sadeliği seven herkes için uygundur. Ne de olsa kırmızı biber çorbası pişirmek çocuk oyuncağı. Bu üç lezzetli tarif bunu kanıtlıyor.
Tarif 1 - Hızlı Kırmızı Biber Çorbası:
Malzemeler:
- 500 gr karışık biber
- 1 büyük soğan
- 2 diş ince kıyılmış sarımsak
- 500 ml krem şanti
- 500 ml sebze suyu
- Zeytinyağı
- Tuz ve Biber
- biraz balzamik sirke
Hazırlık:
Önce biberleri ve soğanları soyun ve küp küp doğrayın. Daha sonra her şeyi bir tencereye koyun ve zeytinyağında yaklaşık beş dakika kızartın. Şimdiden sebzeleri biraz tuzlamanız gerekiyor. Daha sonra sebze suyuyla her şeyi deglaze etmeniz gerekir. Şimdi sarımsağı ekleyin. Şimdi çorba, kapak kapalıyken yaklaşık 20 ila 30 dakika kaynatılmalıdır.
Her şey yumuşayıncaya kadar pişince kremayı ilave edin ve çorbayı el blenderi ile püre haline getirin. Şimdi tek yapmanız gereken onları tekrar ısıtmak ve tuz, karabiber ve balzamik sirke ile tatlandırmak.
Tarif 2 - Sarı Biber Çorbası:
Malzemeler:
- 500 gr sarı biber
- 450 ml sebze suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 ml krem
- 1/2 yemek kaşığı köri tozu
- 1 soğan
- Tuz ve Biber
- biraz krem şanti
Hazırlık:
Önce soğanı soyun ve küçük şeritler halinde kesin. Daha sonra biberleri yıkayıp küp küp doğrayın. Daha sonra yağı ısıtıp soğanı ve küp küp doğranmış biberleri kısa süre soteleyin. Sonra her şeyi köri tozu ile toz haline getirin ve krema ve sebze suyu ile doldurun. Ardından çorbanın yaklaşık 20 dakika pişmesi gerekiyor.
20 dakika dolduğunda çorbayı püre haline getirmeli ve süzgeçten geçirmelisiniz. içinSon olarak tuz, karabiber ve istenirse biraz krema ile tatlandırın. Bitti!
Tarif No. 3 - Karidesli Paprika Çorbası:
Malzemeler:
marinasyon için:
- 4 kızartmaya hazır scampis
- 50 ml zeytinyağı
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- seçeceğiniz doğranmış otlar
çorba için:
- 50 gr tereyağı
- 350 gr sarı/kırmızı biber (doğranmış)
- 25 gr taze soğan (küçük halkalar halinde kesilmiş)
- 750 ml tavuk suyu
- 1 diş kıyılmış sarımsak
- 1/4 ince doğranmış biber
- 1 tutam şeker
- 250 ml krem
- Tuz ve Biber
Hazırlık:
İlk olarak, marine için malzemeleri dikkatlice karıştırın, böylece içinde karidesleri en az bir saat marine edebilirsiniz. Bu sırada çorba için tereyağını ısıtın ve krema hariç kalan malzemeleri ekleyin. Sonra biber parçaları yumuşayana kadar her şeyi pişirin. Ardından kremayı ekleyin ve on dakika daha pişirin. Ardından çorbayı püre haline getirebilir ve tuz, karabiber ve şekerle tatlandırabilirsiniz.
Çorba hazır olduğunda marine edilmiş karidesleri bir tavaya koyun ve marine yağında hızlıca kızartın. Ardından tahta şişleri koyun, çorbayı düzenleyin ve şişleri üstüne yerleştirin.