Mağazadan satın alınan patates cipsi tadı güzeldir, ancak çok fazla yağ ve katkı maddesi içerir. Kendiniz yaparsanız çok daha sağlıklı olurlar.
Şüphesiz, çantadaki cipsler özellikle lezzetli. Ama bir kere başladınız mı kolay kolay bırakamazsınız. Kısır döngü. Bununla birlikte, torbadan sadece çok fazla yağ değil, aynı zamanda yapay tatlar, çok fazla tuz ve diğer katkı maddeleri de içerirler.
Evde yapmak çok daha sağlıklı bir alternatif. Sence bu çok mu iş? Gerçekten değil ve zor da değil.
Hazırlamak için fritöz, fırın ve hatta mikrodalgayı kullanabilirsiniz. Tüm varyantlar için burada sizin için birkaç ipucu hazırladık.
» Fritözde cips yapın
Fritözdeki cipsler muhtemelen en lezzetli seçenektir, ancak aynı zamanda en fazla kaloriye sahip olanıdır. Sonuçta buradaki cipsler yağda hazırlanıyor.
Talimatlar
❶ Birkaç büyük patatesi soyun ve mümkün olduğunca ince dilimleyin. Bunu yapmanın en iyi yolu mandolin kullanmaktır.
❷ Patatesleri kararmamaları için yarım saat soğuk suda bekletin. Ardından patatesleri bir mutfak havlusuyla kurulayın.
❸ Şimdi yağı fritözde veya alternatif olarak büyük bir tencerede ısıtın. Daha sonra küçük parçalar halinde yağda patates dilimlerini kızartın. Her birinin yaklaşık beş dakikaya ihtiyacı var, o zaman altın kahverengi olmalılar.
❹ Ardından cipsleri mutfak kağıdının üzerine koyun, böylece fazla yağ damlayabilir.
❺ Son olarak patates cipsini dilediğiniz gibi baharatlayabilirsiniz.Tuz ve karabiberin yanı sıra köri, kırmızı biber tozu, pul biber veya biberiye de kullanabilirsiniz.
» Fırında patates cipsi yapın
Herkesin evinde fritöz bulunmayabilir ama herkes fırınla servis yapabilmeli. Burada patates cipsi de yapabilirsiniz ve bunların yağ oranı çok daha düşüktür.
Talimatlar
❶ 4 kişi için yaklaşık altı büyük patatese ihtiyacınız olacak. Onları soyun ve çok ince dilimler halinde kesin.
❷ İnce olanları yayınDilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
❸ Özellikle tatsız olduğu için patates dilimlerini biraz ayçiçek yağı ile gezdirin. Tabii ki, kişisel zevkinize bağlı olarak farklı bir yağ kullanabilirsiniz. Cipsler, örneğin biber yağı kullanarak biraz acılık kazanır.
❹ Son olarak, cipsleri istediğiniz gibi baharatlayabilirsiniz. Patates dilimlerinin üzerine tuz ve karabiberin yanı sıra pul biber, pul biber veya köri de serpebilirsiniz.
❺ Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve patates dilimlerini yaklaşık 20 dakika fırına koyun. Cipsler güzel, altın kahverengi ve gevrek olduğunda, bittiler.
» Mikrodalgada cips hazırlayın
Evet, doğru okudunuz. Patates cipsini mikrodalgada da yapabilirsiniz ve bu özellikle hızlı ve kolaydır.
Talimatlar
❶ Burada da önce patatesleri çok ince dilimler halinde kesmeniz gerekir.
❷ İnce dilimler artık mikrodalgada da güzel ve çıtır çıtır olsunlar diye şişlerde şişler.
❸ Şişleri, uçları kenarda olacak şekilde derin bir tabağa koyun. Patates dilimleri altta olmamalı.
❹ Patates dilimlerini yaklaşık altı ila yedi dakika boyunca 750 watt'ta mikrodalgaya koyun. Bu arada, çok koyulaşmadıklarından emin olmak için cipslere dikkat edin.
❺ Süre dolduğunda şişleri çıkarın ve cipsleri soğumaya bırakın.
❻ Şimdi tuz ve kırmızı biber tozu ile baharatlayın ve mikrodalga fırından gelen patates cipsi hazır.