Patates gratenleri ana yemek olarak ve et yemeklerinin yanında çok popülerdir. Basit patates graten tarifimiz ile sofrada lezzetli bir yemeği hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Patates birçok şekilde hazırlanabilir. Örneğin, televizyon karşısında sıcacık bir akşam için kendi patates cipsinizi yapabilirsiniz. Ayrıca, sizi yemeklerle doldurmak için bir garnitür olarak farklı şekillerde işlenebilirler. Haşlanmış patates, patates kızartması, patates köftesi ve patates kızartmasının yanı sıra patates gratenleri de et ve et ile birlikte popüler garnitürlerdir.
İnternette çok sayıda patates graten tarifi var. Herkes farklı şekilde yapar ve şimdiye kadarki en iyi tarifin üzerine yemin eder. Ancak elinizde çok fazla zaman ve malzeme yoksa, graten dauphinois olarak da adlandırılan klasik patates gratenini kullanmalısınız. Patatesin yanı sıra sadece krema, peynir ve çeşitli baharatlara ihtiyacınız var.
Patates grateni hazırlarken en önemli şey, yaklaşık iki milimetre kalınlığında olması gereken altın sarısı kabuktur. Patates ve krema arasındaki doğru oran son derece önemlidir, çünkü graten ne çok kuru ne de çok akıcı olmalıdır.
Patates gratenini kıyılmış et, jambon, domuz pastırması veya sebze ekleyerek de değiştirebilirsiniz. Bu sana kalmış.
Klasik patates graten için malzemeler (4 kişilik)
- 800 gram patates (mumsu)
- 200 mililitre krema
- 100 mililitre süt
- biber
- Tuz
- Hindistan cevizi
- Tereyağı
- 200 gram rendelenmiş peynir
- sahip. Sarımsak
- Güveç yemeği
Klasik patates gratenini hazırlama
» Adım 1:
Önce patatesleri soyup ince dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Bunun için bir sebze dilimleyici en iyisidir. Bir yandan eşit dilimler alırsınız, diğer yandan zamandan tasarruf edersiniz.
» 2. Adım:
Patateslerin sonradan yapışmasını önlemek için güveç kabını biraz tereyağı ile yağlayın.
» Adım 3:
Şimdi ince patates dilimlerini kalıba çatı kiremitleri gibi katlayın.
» Adım 4:
Sonra baharatlayınBiber, tuz ve hindistan cevizi ile patates, aksi takdirde graten daha sonra çok yumuşak olur. Ayrıca graten üzerine biraz sarımsak da yayabilirsiniz. Grateni biraz değiştirmek isterseniz, şimdi pastırma veya jambon ekleyebilirsiniz. Arıtma için brokoli, mantar, karnabahar veya domates de ekleyebilirsiniz.
» Adım 5:
Ardından kremayı ve sütü karıştırın. Sütü atlayıp saf krema kullanmak da mümkündür. Bu sıvı, kalan malzemelerin üzerine basitçe dökülür.
» Adım 6:
Rendelenmiş peynirle her şeyi eşit şekilde serpin. Gouda gibi hafif bir peynir mi yoksa Emmental gibi baharatlı bir peynir mi seçeceğiniz tamamen bir zevk meselesidir. Tabii ki baharatlı peynir ile yemek daha yoğun bir tat alır.
» Adım 7:
Fırını üst ve alt ısıtma için 200 dereceye ve hava sirkülasyonu için 180 dereceye önceden ısıtın. Graten şimdi yaklaşık 35 ila 40 dakika fırında. Üzerinde altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda hazırdır.
Bitti! Afiyet olsun!!!