Havuçta birçok değerli içerik bulunur. Onları mümkün olduğunca korumak için, havuçlarınızı kaynatmak yerine sadece buharda pişirmelisiniz. Nasıl çalıştığını buradan okuyun.
Havuç, birçok lezzetli yemek hazırlamak için kullanılabilecek çok yönlü bir sebzedir. Sadece et veya balık yemeklerine eşlik etmek için çok uygun olmakla kalmaz, aynı zamanda tamamen vejetaryen yemekler de damak tadına hitap edebilir. Özellikle havuç salatası yazın çok ferahlatıcı bir şeydir.
İşleme söz konusu olduğunda birçok seçeneğiniz var. Havuçları haşlayabilir, kızartabilir veya fırında hazırlayabilirsiniz. Buharda pişirme, yumru köklerdeki değerli vitaminlerin çoğunu mümkün olduğunca korumanın bir yoludur ve ayrıca havuçları bu şekilde çok az yağda pişirebilirsiniz.
Havuçların doğru şekilde hazırlanması
Havuçlar buharda haşlanmadan önce yıkanır ve bir bıçak veya sebze soyucu ile soyulur. Daha sonra yemeye hazır olmaları için onları ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesmek en iyisidir. Havuçları yarım santim kalınlığında doğrayabilir veya ince çubukları tercih edebilirsiniz.
Havuçları buharda pişirme
Elbette havuç hazırlamanın birçok yolu var. En basit varyant, az su ile olandır, böylece kızarmazlar. Büyük bir tencerede, tabanını hafifçe kaplayacak kadar su ekleyin. Değerli malzemeler kaybolacağından, hiçbir koşulda sebzenin tamamını suyla örtmemelisiniz. Ayrıca, bu durumda artık bir buharlama meselesi olmayacaktı.
Havuçları tencereye ekledikten sonra orta ateşte ısıtın. Kapak tencerenin üzerinde olmalıdır, çünkü pişirme işlemi için yeterli buharı elde etmenin tek yolu budur. Buharlama sırasında kapak daima kapalı kalır. Sebzelerin ne kadar sert olmasını istediğiniz size kalmış çünkü pişirme süresi buna bağlı.
Buğulanmış havuçları rendeleyin
Temel hazırlık bu olurdu. Tabii ki, sebzeleri dilediğiniz gibi rafine edebilirsiniz. Ayrıcabir parça tereyağı ve biraz şeker ekleyin, ezilmiş zencefil havuçlara Asya dokunuşu verir ve taze bir aroma sağlar. Tabii ki, tadı arttırmak için havuçları biraz tuzla da baharatlamalısınız.
Taze maydanoz da bu sebzeye çok yakışıyor. Daha baharatlı bir versiyon, havuçları biber, soğan ve pırasa ile buğulamaktır. bu bir tavada veya wokta iyi bir şekilde yapılabilir.