Kış zamanı lahana zamanı! En geç Kasım ayına kadar yeşil yapraklı sebzeler daha çok sayıda sofraya geri dönecek. Ama aslında lahanayı nasıl hazırlarsın? Size söyleyeceğiz!
Lahana özellikle kuzey Almanya'da popülerdir. Özellikle sebzelerinin tazeliğine önem veren kişiler lahanadan yararlanır. Çünkü yapraklı yeşillikler kışın mevsiminde olan birkaç sebze türünden biridir.
Yani kendi bahçenizde lahana yetiştirirseniz kışın bile taze sebzelerin tadını çıkarabilirsiniz. Sadece her durumda donması önemlidir. Çünkü nişasta şekere dönüştürülür ve lahanayı gerçekten lezzetli yapan da budur.
Ve sonra olgunlaştığında hasat edilebilir. Sonra tencereye girer.
Bir tencerede taze lahana
Kale gerçekten lezzetli ve besleyici maddelerle dolu, ancak yeşil yapraklı sebzelerin bir dezavantajı var: Lahanayı tencereye koyduğunuzda çok fazla çöküyor. Başlangıçta büyük bir porsiyon gibi görünen şey, pişirme işleminden sonra küçük bir sefalet yığını haline gelir.
Birkaç kişi için lahana pişirmek istiyorsanız, iyi bir porsiyon pişirmelisiniz. Kabaca iki kişi için bir kilogram taze ürüne ihtiyacınız olduğu söylenir.
Lahana Pişirme - Talimatlar
Lahana tencereye girmeden önce düzgün bir şekilde hazırlanmalıdır.
➥ Adım 1:
Önce lahanayı sapından ayırmanız gerekiyor. Sadece koparırsanız en iyi sonucu verir.
➥ 2. Adım:
Sonra tek tek yapraklar lavaboya gider. Burada iyice yıkanması gerekiyor.
➥ Adım 3:
Ardından porsiyonlar halinde beyazlatılır. Bu, küçük porsiyonları yaklaşık iki dakika kaynar tuzlu suya koymanız anlamına gelir. Ardından kısaca söndürün ve boşalmasına izin verin.
➥ 4. Adım:
Artık sebzeleri küçük parçalara ayırabilirsiniz. Bunun için büyük, keskin bir bıçak kullanmak en iyisidir.
➥ Adım 5:
Artık zamanı geldi, lahana tencereye girebilir. Tencereye önceden biraz tereyağı ve ince doğranmış soğanı koyun, önce karalahanayı ardından sebze suyuyla birliktekaynamaya getirin. Aroma sadece harika. Ara sıra bir yudum et suyu ekleyin, böylece karışımın altında hiçbir şey yanmaz. Yapraklı yeşilliklerin tamamen yenilebilir olması yaklaşık 1,5 saat sürer.
Eğlenceli yemek pişirmek!