Elmayı kurutmak için 5 yıldızlı bir şef olmanıza gerek yok. Doğru bilgi birikimiyle, lezzetli elma halkalarını evinizde kolayca kendiniz yapabilirsiniz.
Seni kim tanımıyor? Lezzetli kurutulmuş elma halkaları! Süpermarkette oldukça pahalılar. 125 gramlık bir değer için genellikle neredeyse iki avro ödüyorsunuz. Çok fazla.
Paradan tasarruf edebilirsiniz. Lezzetli halkalar ayrıca evde hızlı ve kolay bir şekilde ve hepsinden önemlisi, zahmetsizce ucuza yapılabilir. Burada 125 gramdan fazlasını hızlıca yemenin cazibesi daha fazladır, ancak bunun için yapılmışlardır.
Ayrıca, meyvenin raf ömrünü uzatmak için endüstriyel üretimde koruyucular eklenir. Özel üretimde tamamen onsuz yaptığınız için ev yapımı elma halkaları da çok daha sağlıklı.
Ev Yapımı Elma Halkalarının Faydaları
✔ daha ucuz
✔ koruyucusuz
✔ istediğiniz gibi rafine edin
Elmayı kurutmak artık çok kolay
Malzemeler ve Aksesuarlar
- Elmalar
- elma dikeni
- soyucu
- Bıçak
- Kesme Tahtası
- Parşömen kağıtlı fırın tepsisi
» Dikkat: Elmalar tamamen olgun, lekesiz veya hasarsız olmalıdır.
Elmaları hazırlamak
Meyveyi kurutmaya başlamadan önce birkaç hazırlık yapmalısın.
Her elmanın çekirdeğini çıkarın. Bunun için en iyi araç bir elma çekirdeğidir. Sadece ortasından delin, bükün ve çekirdeği çıkarın. Daha sonra kabuğu bir sebze soyucu ile çıkarılır ve elma ince dilimler halinde kesilir.
İsterseniz özel bir sebze dilimleyici kullanabilirsiniz. Bu sayede tüm dilimler birebir aynı boyutta olur. Ama elmayı bıçakla bile hazırlamak sorun değil.
Zevkinize göre elma dilimlerini tarçın, vanilya veya diğer baharatlarla süsleyebilirsiniz. Memnun olan her şeye izin verilir. Herkes kendi zevkine göre.
Artık elmalar kurumaya hazır. Ama hangi yöntemle? Burada sizlere 3 farklı yöntem sunduk
3 Kuru Meyve Yöntemleri
❏Fırın
Çekirdekli meyvelerinizi kurutmanın en basit ve en iyi bilinen yöntemi fırındadır. Bunun için elma dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve fırını maksimum 80 derecede ısıtın. Şimdi ayrı ayrı yerleştirilmiş dilimlerle fırın tepsisini fırınınızın orta rafına kaydırın.
» Önemli: Kurutma işlemi sırasında, nemin elmalardan çıkabilmesi için fırın kapağını aralık bırakın.
Arada bir elmaları çevirin. Elmalar dokunulamayacak kadar kuruyana kadar pişmemiş olur ve elmayı kırdığınızda meyve suyu çıkmaz. Kurutma bazen beş saate kadar sürebilir. Ardından elmaları biraz daha kurumaya bırakabilirsiniz.
❏ Mikrodalga
Patates cipsi gibi, elma halkalarını kurutmak için mikrodalgada pişirebilirsiniz. Ancak bu sadece küçük porsiyonları bir akşam kurutmak istiyorsanız uygundur. Mikrodalgada nem kaçamayacağından, küçük arızalar beklemeniz gerekir. Sadece dene.
❏ Kurutucu
Kurutucu ile meyve kurutmak çok daha kolay ve hızlı. Burada kesilen ve temizlenen meyve basitçe konur, cihaz açılır ve siz beklersiniz. Belirli bir süre sonra meyveyi çıkarabilirsiniz ve kuru elmalar hazırdır.
» Tavsiyem: Ben şahsen Severin'in meyve kurutucusunu kullanabilirim ( Burada Amazon'da ücretsiz olarak mevcuttur) normal özel ev kullanımı içindir. Bu, et, meyve ve sebzelerin kurutulmasını kolaylaştırır.
Elma halkalarının saklanması
Ev yapımı kuru elmalar kesinlikle lezzetli olsa da hepsini birden yememelisiniz. Bir kerede daha büyük bir parti yapmak ve bölmek daha iyidir.
Elma halkaları asla sıkıca kapatılmış kutularda saklanmamalıdır. Burada sadece küf oluşumu teşvik edilir. Elma halkalarınızı hava alabilen poşet ve poşetlere koyun ve kuru bir odaya asın. Sözde organze çantalar bunun için çok uygun.