Sonbahar zamanı kabak zamanıdır. Örneğin hepsini bir kerede yiyemeyeceğiniz için balkabağınızın daha uzun süre dayanmasını istiyorsanız, onları saklarken göz önünde bulundurmanız gereken birkaç şey var.
Kabakla ilgili hatalar
Kabaklarınızı çok erken hasat etmediğinizden her zaman emin olmalısınız. Erken hasat, raf ömründe ve aromada bozulmalara neden olabilir. Birçok insan, kabakların büyümeyi bıraktığı anda hasat edilebileceğini düşünüyor. Ama bu bir hata. Kabuk sert ve sap odunsu olduğunda bir kabak olgunlaşır. O zaman en iyi tadı ve sunduğu tüm besin maddelerine sahiptir. Tabii kabakların hepsine aynı anda ihtiyacınız olmayacağı için uzun süre dayanacak şekilde saklamanız gerekiyor. Doğru yaparsanız balkabağınızı yarım yıla kadar saklayabilirsiniz.
Kabakları Saklamak
Kabaklarınızı 15 ile maksimum 20 derecede tercihen ahşap kutularda veya yerde saklamalısınız. Kabakların morarmaması için strafor üzerinde saklamak en iyisidir. Morluklar çok çabuk yumuşayabileceği ve çürüyebileceği için bu sorundan kurtulmuş olursunuz. Sonbaharda evinizi ve bahçenizi süslemek için kullanabileceğiniz küçük süs su kabakları bile bu şekilde daha uzun ömürlü hale getirilebilir.