Ekmek bu ülkede çok sayıda lezzetli çeşitte pişirilir. Parti gecesi için kabak ekmeği özel bir ikram olabilir.
Her parti gecesi için ideal[/caption] Almanya, dünya çapında en çok ekmek çeşidine sahip ülke olarak bilinir. Çeşitli otlar ve farklı baharatlarla dolu ekmeğin tüm çeşitlerini tatmak istiyorsanız, haftalar gerekir.
Kabak, ekmek hazırlarken uzun zamandır bir istisna değildir. Bu sebzeleri mükemmel bir şekilde ekmek hamuruna katabilirsiniz. Taze pişmiş, doyurucu bir ızgara et parçasının veya tuzlu bir salatanın lezzetli bir eşlikçisidir.
Somun tavadan lezzetli kabak ekmeği
➤Malzemeler
- 2 küçük ila orta boy kabak
- 250 gr un
- 1 paket kuru maya veya yarım küp yaş maya
- tuz, biber
- 200 ml sebze suyu
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru ot, örneğin kekik, fesleğen
- 1 çay kaşığı taze biberiye ve doğranmış
- 1 tutam pul biber
- 250 gr beyaz peynir, doğranmış
➥Hazırlık
1Kabağı elle veya mutfak robotunda kabaca rendeleyin. Daha sonra bir tavada az tereyağ ile üç dakika buğulanır. Tuz ve karabiber ekleyin ve buğulanmış kabakları hafifçe soğumaya bırakın.
2Hamur için geniş bir kapta unu maya ve bir tutam şekerle karıştırın. Sebze suyunu yumurta, otlar, yağ ve biberle çırpın. Daha sonra bu karışımı unlu kaseye dökün. Şimdi rendelenmiş ve buğulanmış kabaklar eklenip iyice karıştırılır.
3Son olarak alttaki beyaz peynirleri kaldırın ve bu hamuru yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına doldurun. Sadece ekmek hamurunu düzleştirin ve 180°C'de (konveksiyonlu fırın 160°C) yaklaşık 55 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Bitmiş kabak ekmeği bir tel ızgara üzerinde soğutulur. Bu ekmeğin tadı en tazedir ve salatalar, ızgara et ve otlu tereyağı ile iyi gider.