Kırmızı lahana pişirme - Klasik kırmızı lahanaya 2 alternatif

İçindekiler:

Anonim

Kırmızı lahana, çeşitli et yemeklerine mükemmel bir eşlik eder. Özellikle taze hazırladığınızda çok lezzetli oluyor. Sizin için 2 tarifimiz var.

Kavanozdan kırmızı lahana bir olasılık. Bununla birlikte, popüler garnitür taze olarak da hazırlanabilir. Kırmızı lahana kış sebzesi olarak bilinir. Klasik hazırlık elmalarla birlikte yapılır. Ancak diğer varyantlar da bilinmektedir.

Kırmızı lahana hakkında bilgi

Kırmızı lahana, kırmızı lahana veya kırmızı lahana olarak da bilinir. Adı çarpıcı rengi nedeniyle verildi. Kırmızı lahana, lif ve minerallerin yanı sıra demir açısından da zengindir. Ancak kırmızı lahana uzun süre pişirildiği için sebze içeriğinin büyük bir kısmını kaybeder

İlginç: Kırmızı lahana bazen çiğ olarak yenir. Örneğin kırmızı lahana salatası hazırlanabilir.

Lahana esas olarak Eylül'den Kasım'a veya Aralık'a kadar mağazalarda satılır. Ancak bu arada, genellikle tüm yıl boyunca satın alınabilir. Satın aldığınızda yapraklar mümkün olduğunca parlak olmalı ve yine de taze görünmelidir. Lahana serin bir yerde yaklaşık iki hafta saklanabilir.

Kırmızı lahanayı hazırla

Kırmızı lahana genellikle patates köftesi ve et ile servis edilir. Sebzeler lezzetlidir ve hafif bir tatlılık getirir. Klasik hazırlığın bir parçası olarak lahana, elma ve şekerle işlenir. Sizin için iki lezzetli alternatifimiz var

Kızılcıklı kırmızı lahana

Kızılcıklı kırmızı lahana hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

  • 1 kırmızı lahana
  • 2 orta boy soğan
  • 2 elma
  • 500 ml sebze suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • biber
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 3 yemek kaşığı kızılcık
  • 3 karanfil

Hazırlık

❍ Adım 1: Kırmızı lahanayı hazırlayın
Kırmızı lahananın dış yapraklarını çıkarın. Sap kaldırılır. Lahana şimdi şeritler halinde kesilir. Şeritler bir elek içine gelir ve su altında temizlenir. İyice süzülmeleri gerekir.

❍ 2. Adım: Soğanları ve elmaları hazırlayın
Elmalar çıkarılır ve kasa kesilir. Elmalar küçük küçük doğranır. Soğanlar soyulur ve kesilir.

❍ Adım 3: Kırmızı lahanayı pişirin
Tereyağı bir tencereye girer ve burada ısıtılmalıdır. Soğanlar altın renginde kızartılır. Kırmızı lahana ve elmalar tencereye alınır. Karışım, kırmızı şarap sirkesi ve sebze suyu ile dökülür. Kırmızı lahana şimdi bir saat pişmelidir. Daha sonra baharatlanır ve kızılcıklar son olarak kırmızı lahanaya eklenir.

Sirkeli kırmızı lahana

Sirke ile işlenen klasik kırmızı lahana tarifi de yaygın. Bu, aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

  • 1 kırmızı lahana
  • 4 yemek kaşığı sirke
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ l su
  • 2 defne yaprağı
  • 5 karanfil
  • 5 ardıç meyveleri
  • 5 karabiber

Kırmızı lahananın sapı çıkarılır ve baş dörde bölünür. Şimdi su ile dökülür. Şimdi tencereye sirke ve şekerin yanı sıra karanfilleri, ardıç meyvelerini ve defne yapraklarını ekleyin. Biberler keskin bir tat sağlar. Kişisel zevke göre tencereye baharatlar da eklenebilir. Lahana şimdi kısık ateşte kaynatılmalıdır. Yaklaşık 30 dakikalık bir süre önerilir. Lahana daha sonra tencerede soğumalıdır. Tam bir lezzet için geceden tencerede demlenmesi önemlidir.

İpucu: Servis yapmadan önce kırmızı lahanayı pastırma ve soğanla zenginleştirebilirsiniz. Pastırma doğranmış olmalıdır. Bir tavada soğanlarla birlikte sotelenir. Kırmızı lahana süzülür ve pastırma ve soğan ile sağlanır. Şimdi her şey yeniden kaynadı ve servise hazır.