Erik çok özel bir ikramdır. Meyvenin yetiştirilmesi kolaydır, ancak bol bir hasat için biraz dikkat gerektirir.
Kırmızı erikler (Prunus domestica subsp. italica) yuvarlak, tatlı ve suludur, ancak yetiştirilmesi hiç de zor değildir. Asya'dan geldiği tahmin edilen meyve ağaçları bu nedenle bahçelerimizde giderek daha fazla bulunur ve özellikle iklim açısından elverişli bölgelerde iyi gelişir. Kendiniz için eski ve özellikle lezzetli çeşitleri keşfetmek veya yeni türler denemek heyecan verici. Yaz sonu size zengin bir erik hasadı getirecekse, aşağıdaki bakım talimatları yardımcı olabilir.
Asil erik bakımı nasıl yapılır
Döküm:
Erikler ekimden hemen sonra özellikle büyük miktarda su gerektirir. Asil eriklerin sıvı ihtiyacı, bahçedeki diğer temsilcilerle karşılaştırıldığında oldukça yüksek olarak değerlendirilebilir. Bitkiler tamamen kurumamalıdır. Kuru ve sıcak yaz aylarında bahçe hortumu ile bol sulanmalıdır. Genel bir kural olarak, nemin toprağa tamamen nüfuz etmesi için bahçe hortumunu yaklaşık bir saat çalıştırın.
» İpucu: Asil erik kireçli bir alt tabakayı tercih eder. Bu nedenle musluk suyu da tereddüt etmeden kullanılabilir.
Kısaca:
- yüksek su talebi
- Toprak kurumamalı
- su bol
- Musluk suyu kullanılabilir
Gübreleme:
Döllenme yılda bir kez, ilkbaharda ve büyüme evresinin başlangıcında yapılmalıdır. Gübre esas olarak azot, potasyum ve fosfat içermelidir. Azot ve potas oranı metrekare başına yaklaşık 10 gram olabilir. Fosfat yaklaşık dört gram olmalıdır.
» İpucu: İlkbahar ve sonbaharda toprağın kompostla ek olarak zenginleştirilmesi önerilir. Özellikle çorak topraklar buna göre yükseltilmelidir.
Hasattan Sonra:
Asil eriklerin ağaçtan en taze taze tadı alması sebepsiz değildir. Meyve uzun süre uygun değildir.Depolama ve hasattan sonra en kısa sürede kullanılmalıdır.
» İpucu: Erikler, hasattan sonra birkaç gün buzdolabında saklanabilir.
Tatlı ve hafif ekşi tadı nedeniyle asil erikler en iyi çiğ yenir. Diğer kullanımlar arasında komposto veya reçel yapmak yer alır. Erikleri meyveli keklerin üzerine ya da şurup yapmak için de kullanabilirsiniz.
Hazırda bekletme:
Çoğu çeşit, ek koruma olmadan oldukça iyi kışlanabilir. Özellikle yüzyıllardır Avrupa'ya özgü olan eski çeşitler iklimimizle iyi geçiniyor.
» İpucu: Kış güneşinin ağaçlara saldırmaması için gövdeleri beyazlatmak iyi bir fikirdir.
Asil erik bir kovaya dikildiyse, daha az sağlamdır ve soğuk mevsimde ek koruma sağlanmalıdır. Ekicinin alt kısmı yapraklar veya çalılarla kaplanmalıdır. Bitki saksısının tamamen donmaması için ahşap veya strafordan yapılmış bir taban üzerine yerleştirilmelidir. Bir duvara veya evin duvarına karşı korumalı bir konum bir avantajdır.
Popüler asil erik türleri
Asil erik yetiştirmek heyecan verici çünkü meyve bahçesindeki resmi nasıl zenginleştireceğini bilen çok sayıda tür var.
❍ Kont Althann's Greengage
Bu çok eski ve özellikle sağlam bir çeşittir. Soylu erikler, daha sert iklime ve şiddetli donlara sahip bölgelerde ekim için de uygundur. Greengage aslen Bohemya'dan geldi. Verimi yüksektir ve meyveler yeşil-sarı renklidir.
❍ Büyük Yeşil Gageglood
Büyük yeşil yeşillikler muhtemelen güney Avrupa'dan gelmektedir ve ayrıca uzun süredir ekilmektedir. Yeşil-sarı meyvelerin tadı en iyi ağaçtan gelir, ancak aynı zamanda konserve olarak da kullanılabilirler. Ağaçları kuvvetli ve oldukça sağlamdır. Soylu eriklerde korkulan Sharka virüsü bu türde görülmez.
❍ Oullins Greengage
Bu asil erik, 19. yüzyılın başında Fransa'da zaten biliniyordu. Bitki güçlü bir büyümeye sahiptir ve büyük, sarı meyveler üretir. Sarı eti baharatlı-tatlıdır. Asil erikler ağustos ayında hasat edilebilir.
❍ Diaphane Greengage
Fransa'dan gelen bu çok nadir çeşidin kokulu çiçekleri ve pembe çizgili yeşil-sarı meyveleri vardır. Et, yumuşak ve hoş bir şekilde yumuşaktır. Ağustos sonundan itibaren hasat edilebilir.
❍ Uhink's Greengage
Bu19. yüzyılın sonlarında bir erik yetiştiricisi tarafından yetiştirilen eski ve çok nadir bir çeşittir. Bu asil erik sahibi olan herkes gerçek bir nadirliğe sahiptir.
❍ Boddart'ın Yeşili
Bu çeşit Belçika'dan gelir ve 19. yüzyılın ortalarından beri yetiştirilmektedir. Bitkiler dikkate değer ölçüde büyük meyveler geliştirir, ancak çok fazla sıcaklığa ve korunaklı yerlere ihtiyaç duyar.
❍ Moissac Greengage
Bu eski çeşit, Fransa'nın güneybatısından geliyor ve şimdi Kaliforniya'da da yetiştiriliyor. Meyveler çok sayıda görünür ve Greater Greengage'den daha erken olgunlaşır. Dordone'da bu asil erik ayrıca schnapps olarak damıtılır.