Havuçları farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz, olası bir seçenek haşlamadır. Bu hazırlıkla sebzeler al dente kalır ve vitaminlerinin çoğunu korur.
Karmaşık gelebilir, ancak kolay ve hepsinden önemlisi, yapması hızlıdır. Haşlama, havuçların sadece kısa süreliğine pişirildiği çok kısa bir işlemdir.
Bu yöntemle besinler ve vitaminler büyük ölçüde korunur. Ardından havuçları örneğin salata hazırlamak için daha fazla işleyebilirsiniz.
Sebzeler bir veya iki dakika kaynar suda bekletilir ve ardından su verilir. Söndürmek için suyun mümkün olduğunca soğuk olması gerekir, bu nedenle buzlu su kullanmak en iyisidir.
» Bu arada, havuçları dondurmadan önce onların da beyazlatılması gerekir. (Okuma ipucu: Dondurulmuş havuçlar - İşte böyle yapılır)
7 ipucu: Havuçları haşlayın
1. İpucu:
Havuçlar dondurulmadan önce veya biraz daha yumuşak olmasını istiyorsanız beyazlatılır. Bu, örneğin bir salata veya sebze tabağı için idealdir.
İpucu 2:
Küçük havuçlarda sebzeleri iyice yıkamak veya biraz kazımak yeterlidir, sadece büyük havuçları sebze soyucu ile soymalısınız.
İpucu 3:
Ardından havuçları dilediğiniz gibi çubuk, dilim veya küp şeklinde doğrayabilirsiniz.<
İpucu 4:
Büyük bir tencerede yeterince su kaynatın.
5. İpucu:
Isıtma aşamasında, sonraki soğutma için bir kase buzlu su hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için büyük bir kaseye birkaç buz küpü koyun ve ardından mümkün olduğunca soğuk suyla doldurun.
İpucu 6:
Su kaynar kaynamaz havuç parçalarını ekleyebilirsiniz. Zamanlayıcıya bakın ve iki dakika veya daha az bekleyin.
7. İpucu:
Havuçlar bir elekten süzülür ve hemen buzlu suya eklenir. Bir dakika bekleyin ve ardından sebzeleri tekrar süzün.