Cips, sakızlı ayılar ve diğerleri yerine, kuru havuç lezzetli bir spesiyalitedir. Ne yazık ki, mağazalarda çok pahalılar, bu yüzden havuçları kendiniz kolayca kurutabilirsiniz. Burada size 3 çeşit sunduk.
Sebzeler ve meyveler çeşitli şekillerde muhafaza edilebilir. Bunlardan biri kurutma veya kurutmadır, bunun için özel bir cihaza bile ihtiyacınız yoktur. İnsanlar sebzeleri erken kuruturlar, sıcak bölgelerde ihtiyacınız olan tek şey bol güneşli birkaç sıcak yaz günüdür. Ancak fırın kurutmak için de harika.
Kurutmak için sadece mükemmel sebzeleri kullanmanız önemlidir. Havuçlar çok sert olduğu için kurutmadan önce kısa bir süre haşlamalısın, o zaman kurutma o kadar uzun sürmez.
Tabii ki kuru havuçlar artık çiğ havuç kadar vitamin içermiyor çünkü asitleri düşük olduğundan büyük bir kısmı kurutma sırasında kayboluyor. Havuçları kurutmadan önce soymayın çünkü vitaminlerin çoğu cildin altındadır.
Havuç kurutmanın 3 yolunu tanıttı
Havayla kurutma
Sebzelerinizi ve meyvelerinizi kurutmanın en eski ve en kolay yolu onları temiz havada kurutmaktır. Tek ihtiyacınız olan havadar ve sıcak bir yer, örneğin bahçede veya çatı katında korunaklı bir yer.
Havuçları dilimleyebilir ve ardından iplere dizebilirsiniz. Bir alternatif, üzerine sebze dilimlerinin yayılabileceği hafif bir kumaş veya gazlı bezle ahşap bir çerçeveyi kaplamaktır.
» İpucu: Havuçları dışarıda kurutmak istiyorsanız, kontaminasyonu önlemek için onları böceklerden gazlı bezle korumalısınız. Güneşte kuruma yaklaşık üç ila dört gün sürer.
Fırında kurutma
Elbette fırını havuçları kurutmak veya kurutmak için de kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için ızgara teli veya fırın tepsisine pişirme kağıdı yayın ve üzerine sebze dilimlerini yerleştirin.
Fırın hava sirkülasyonu ve maksimum 70 dereceye ayarlanmıştır. Çünkü kurutma işlemi sırasında nemkaçmalı, fırın kapağı aralık bırakılmalıdır. Örneğin, aralarına bir yemek kaşığı sıkıştırabilirsiniz.
Kurutma işlemi birkaç saat sürebilir, bu nedenle 12 saate kadar sürebilir. Zaman zaman havuçların tamamen kuru olup olmadığını veya hala birlikte preslenip sıkıştırılamayacağını kontrol edin.
Kurutucuda kurutma
Bir kurutucu satın almak, yalnızca meyve ve sebzeleri düzenli olarak bu şekilde korumak istiyorsanız faydalıdır.
Birkaç kurutma sepeti elektrikli cihaza sığar, doldurduktan sonra üst üste istifleyebilirsiniz. Ardından sıcaklığı üreticinin özelliklerine göre ayrı ayrı ayarlayabilirsiniz. İşlemin süresi havuçların su içeriğine, kalınlığına, boyutuna ve nemine bağlıdır. Sebze dilimleri meyve suyu sızdırmayı bıraktığında ve kösele bir kıvama geldiğinde işlem tamamlanır.