Çıtır veya düz, maydanoz hiçbir mutfakta eksik olmaması gereken bir bitkidir. İşte maydanozu nasıl yetiştirebileceğinize dair bir açıklama.
Maydanoz yüksek C vitamini içeriğine sahiptir
Ev hanımları ve hobi aşçıları harika aromasıyla gür yeşil maydanozu elbette çok çeşitli yemeklerde kullanırlar. Maydanoz, birçok patates yemeği türünde (örneğin patates salatasında, maydanozlu patateste vb.), salatalarda baharat olarak, pesto olarak ve menü tabağında süsleme olarak vb. çok popülerdir. Bu nedenle maydanoz kullanılmaz. herhangi bir bitki bahçesinde, herhangi bir sebze bahçesinde ve herhangi bir mutfak bitki adasında eksik olmamalıdır.
Maydanozunuz her zaman güzelleşsin diye, maydanoz yetiştirirken, bakımını yaparken ve hasat ederken nelere dikkat etmeniz gerektiğini size göstermek istiyoruz.
Uzantı
Diğer pek çok bitki gibi, maydanoz da genellikle özel mağazalarda çok yıllık bir bitki olarak satılır ve mümkün olduğunca kısmen gölgeli, besin açısından zengin herhangi bir yere ekilebilir. Maydanozu bir pencere pervazındaki bitki saksılarında da tutabilirsiniz.
Maydanoz tohumlarını (çok daha ucuz bir seçenek) Şubat ayından itibaren yemyeşil bir şekilde pencere pervazına veya soğuk günlerden sonra açık havada ekebilirsiniz. Yemyeşil çünkü maydanoz genellikle çok yavaş büyür. Bu yüzden her zaman bol miktarda maydanoz ekin.
Bu arada:
Diüretik ve sindirim etkisi olan maydanozun geçmişte şifalı bitki olarak kullanıldığını ve bahar yorgunluğuna karşı yardımcı olduğunu biliyor muydunuz?
Bakım
Maydanozun etrafındaki toprağı zaman zaman tırmıkla gevşetmelisiniz. Baharat bitkisi de düzenli olarak suya ihtiyaç duyar. Eşit derecede nemli bir toprağı bile sever. Ancak, su basmasından kesinlikle kaçınmalısınız, aksi takdirde maydanoz hızla küçülebilir!
Maydanozu ilkbaharda biraz gübreleme de yapabilirsiniz, tabii toprağı humusla zenginleştirmediyseniz. Saksı bitkileri için genellikle erken gübreleme önerilir.
Hasat
Maydanoz hasat edilir (esas olarak sadeceyapraklar) genellikle nisandan ekime kadar. Daha sonra otu taze yiyebilir veya kış aylarında kurutulmuş olarak kullanabilirsiniz. Kurutulmuş maydanoz yapraklarından aromatik bir çay da hazırlanabilir.