Mantar yemeyi seviyorsanız kesinlikle mantar otları ekmelisiniz çünkü harika bir mantar aromasına sahiptirler. İşte yetiştirme ve bakım için ipuçlarımız.
Mantar otu bizim için hala nispeten bilinmiyor
Maalesef, aromatik mantar bitkisi bahçelerimizde hala nispeten bilinmiyor. Her ne kadar son derece besleyici yaprakları mükemmel bir mantar aromasına sahip olsa da ve sadece baharat olarak değil, çiğ olarak da yenebilir.
» İpucumuz:
Pişirme işleminin sonunda mantar bitkisinin kısa bir süre pişmesine izin verin veya otu salataları rafine etmek için kullanın.
Uzantı
Mantar otu satın alın:
Şu anda, iyi stoklanmış uzman mağazalardan yalnızca mantar bitkisinin parçalarını veya bütün bitki çubuklarını satın alabilirsiniz. Elbette bu bitkisel bitkiyi internetten de rahatlıkla sipariş edebilirsiniz.
Yer ve zemin:
Aslında Papua Yeni Gine'den gelen mantar otu mümkün olduğunca humusça zengin ve hafif nemli topraklarda yetiştirilmelidir. Yarı gölge bir yeri tercih etmelisiniz, çünkü yapraklar sadece güneş çok kuvvetliyse orta derecede büyür. Aynısı, elbette, gölgedeki perde için de geçerlidir.
» İpucu:
Ardından mantar bitkisini daha büyük anaçlara bölerek çoğ altabilirsiniz.
Bakım
Kış mantarı otu:
Mantar sıcaklığı sever, bu yüzden sadece yaklaşık 10 derecelik dış sıcaklıktan itibaren büyümeye başlar. Öte yandan, donma sıcaklıklarında tekrar yapraklarını hızla kaybeder. Bu nedenle mantar bitkisini kış aylarında açık havada iyi korumalısınız. Bu süre zarfında bitkiyi don olmayan, ılıman ve az gün ışığı alan bir odaya da yerleştirebilirsiniz.
Su mantarı:
Mantar bitkisinin kök bölgesini daima nemli tutmalısınız. Ancak dikkat: Su basmasından kesinlikle kaçınmalısınız.
Mantarları gübreleyin:
Sonbaharda mantar otunun etrafında taze kompostta da çalışmalısın. İlkbaharda bitkisel bitkiye biraz da tam gübre verebilirsiniz.
Hasat
İlke olarak, mantar bitkisinin gevrek yapraklarını tüm yıl boyunca hasat edebilirsiniz. Ancak, tercihen çekim ipuçlarını seçmelisiniz, böylecebitki sürekli aşağıdan gür büyüyebilir.
» İpucu:
Bu arada, tek tek bitkileri kökten kesebilirsiniz (yerden yaklaşık 5 santimetre yukarıda).
Ardından, tadı gerçekten harika olan, C vitamini yönünden zengin, mantar gibi, taze ekmekle yıkanmış, salatalarda veya ıspanak gibi pişirilmiş yaprakları yiyebilirsiniz.