Zeytin tadını seviyorsanız zeytin otuna bayılacaksınız. Tadı lezzetlidir ve büyümesi çok kolaydır. Nasıl olduğunu burada anlatacağız.
Adından da anlaşılacağı gibi, zeytin otu taze zeytin tadındadır ve bu nedenle Akdeniz mutfağının en popüler aromatik bitkilerinden biridir. Orta derecede dayanıklı bir bitki olmasına rağmen ne yazık ki ülkemizde henüz yüksek düzeyde bir bilince ulaşılamamıştır. Zeytin otu genellikle tütsühanede et ve balığa daha da lezzetli bir tat vermek için kullanılır.
Bu hiçbir mutfakta eksik olmaması gereken bir bitki olduğu için burada sizin için zeytin bitkisinin nasıl yetiştirildiğini, bakımının yapıldığını ve hasat edildiğini not ettik.
Zeytin otu yetiştir
Ortalama 50 cm yüksekliğe kadar uzayan zeytin otu, tam güneşte mümkün olduğunca kuru bir yere dikilmelidir. Bu nedenle bir kaya bahçesinde yetiştirmek için de idealdir.
İpucu:
Özellikle güçlü güneş ışığında, yeşil yapraklı zeytin otu, bahçeye hoş bir aroma yayan oldukça yoğun bir zeytin kokusu geliştirir.
Zeytin bitkisine uygun şekilde bakım yapın
» Kış koruması:
Genellikle kutsal bitki olarak anılan zeytin otu, bahçedeki bakımı en kolay bitkilerden biridir ve küçük bir çalı veya bahçe yünü ile korursanız kışın bile dışarıda güvenle kalabilir.
İpucu:
Zeytin otu saksılarda yetiştirmek için de uygundur (bağlantı ipucu: pencere kenarında bitki yetiştirmek - bu şekilde yapılır), ancak kışı mümkün olduğunca fazla ışıkla dolu don olmayan bir odada geçirin. mümkün. Bu, bitkiyi neredeyse tüm yıl boyunca kullanabilmeniz avantajına sahiptir.
» yayın:
Ayrıca, Haziran ayının başından Ağustos ayının sonuna kadar uzun süreli çiçeklenme aşamasına sahip sarı çiçekli bitki çeşidi, daha uzun kuru aşamalarda yalnızca bir kez ılımlı sulamaya ihtiyaç duyar - ancak su basmasından kesinlikle kaçınmalısınız!
» Gübreleme:
Zeytin otu ayrıca düzenli olarak organik gübre ile beslenmelidir. Bunu, her 4 ila 6 haftada bir bitkinin çevresinde toprak otomatik olarak dahil edilerek çalışmalısınız.gevşetilir.
» budama:
Bitkinin tam bir budaması, yalnızca yeni büyüme başlamadan hemen önce, erken ilkbaharda yapılmalıdır. Öte yandan sonbaharda, doğal yaprakların bitkiyi kış donlarından koruyabilmesi için her yıl sadece küçük bir budama sanatı yapmalısınız.
Zeytin otu hasat
Zeytin otu selvi ailesine çok benziyor, bu yüzden yapraklarına genellikle yanlışlıkla iğne deniyor. Ancak bunlar sayısız yemeği (salatalar veya çorbalar, balık yemekleri ve et yemekleri) baharatlamak için idealdir.
Tek tek saplar, kullanımlarına bağlı olarak hasat edilir. Yaprakları bulaşıklar için kendiniz toplayabilirsiniz. Ayrıca ekmeğin üzerine ya da peynirle süslemek için de güzel bir tadı var.
Ayrıca diğer şifalı bitkiler gibi zeytin otunu da sonbaharın sonlarında kurutabilirsiniz, böylece kışın bile enfes tadından vazgeçmek zorunda kalmazsınız. (Bağlantı ipucu: Bitkiler nasıl korunur - 5 seçenek sunulur)
İpucu:
Zeytin otunu bitkisel yağlar yapmak için de kullanabilirsiniz.
Şunlar da ilginizi çekebilir:
» Köri otu: Yetiştirmeden hasata kadar ipuçları
» Mantar otu - yetiştirme ve bakım
» Tere ekimi - İşte böyle yapılır