Asya'da çok popüler olan su ıspanağı enlemlerimizde de yetiştirilebilir. Nasıl çalıştığını ve bakımın nasıl göründüğünü buradan okuyabilirsiniz.
Su Ispanağı yaz mevsiminde bir serada veya açık havada yetiştirilmeyi tercih eder. Su ıspanakını doğrudan tüketim için sürgün olarak yetiştirebilir veya bataklık toprağına ekebilirsiniz. İkinci varyant, su ıspanakını taze bir sebze olarak tüketmek için uygundur. Şimdi burada size her iki montaj çeşidini de sunmak istiyoruz.
Büyüyen Su Ispanağı
» Filiz Yetiştiriciliği
Filiz yetiştirmek için, su ıspanak tohumlarını akan suyun altında yıkamanız ve tatlı suyla dolu bir kasede gece boyunca ıslatmanız gerekir. Sağlıklı filiz yetiştirmek için her zaman uzman bahçe dükkanlarından veya Amazon'dan temin edilebilen filiz kulesi (filiz kutusu olarak da bilinir) kullanmalısınız.
Su ıspanağının filizleri üçüncü gün gibi erken bir tarihte filizlenir ve hasat 10 ila 12 gün arasında gerçekleşebilir. Yaklaşık 20 derecelik bir sürekli çimlenme sıcaklığı tavsiye edilir.
» Tohumların yetiştirilmesi
Su ıspanakını toprağa ekecekseniz, tohumları mümkünse taze saksı toprağına (toprak tabakasının yaklaşık 0,5 santimetre altına) yaymalısınız. Daha sonra, gerçekten gelişmesinin tek yolu bu olduğundan, su ıspanakını baştan sona nemli tuttuğunuzdan emin olmalısınız.
Ayrıca ekim için her zaman aydınlık, tercihen güneşli bir yer seçmeniz önemlidir, örneğin pencere pervazında. Burada da sıcaklık 20 derecenin altına düşmemeli.
Yaklaşık iki hafta sonra, sıcaklıkların zaten sürekli olarak 20 derece civarında olması şartıyla fideleri ayırabilir ve açık havaya koyabilirsiniz. Ya da serada, kış bahçesinde veya bol ışık alan bir odada su ıspanağı yetiştirebilirsiniz.
Su Ispanağının Bakımı
Çoğunlukla bir yıllık büyüme döneminde, Asya su ıspanağının her zaman mümkün olduğunca besin açısından zengin, nemli (ıslak değil) toprağa ihtiyacı vardır.
Gerekirse ilk birkaç gün ıspanağa tam bir gübre de verebilirsiniz. Ancak bir sebze türü olduğu için,daha sonra başka gübre uygulamalarından büyük ölçüde kaçınmalısınız.
Ispanak hasat
Bu sağlıklı sebze türünün ilk hasadı genellikle 4 ila 6 hafta sonra mümkündür - çevre ve sıcaklık koşullarına bağlı olarak - bu da nispeten kolay ekimini bir bahçıvan için özellikle keyifli hale getirir. Tüm yaprak hasat edilir, sapıyla yenebilir, örneğin sebze garnitürü olarak buğulama, çorba malzemesi olarak kızartma veya haşlama.