Tatlı mısır gerçekten çok lezzetli. Ve satın almanıza bile gerek yok. Tatlı mısırı kendiniz de yetiştirebilirsiniz. Nasıl yapılacağını buradan okuyun.
Tatlı mısır olarak da bilinen tatlı mısır, çocuklar arasında bile en popüler sebzelerden biridir ve kendi bahçenizde kolaylıkla yetiştirilebilir. Bahçe yatağında ekim, teras ve balkonlardaki küvetlerde olduğu kadar mümkündür. Deneyin ve ardından ızgaraya koyun veya pişirin. Tadı harikadır ve hatta çocuklar için gerçek bir zevktir.
Bu arada:
Alman çiftçiler tarlalarına çok az tatlı mısır ekiyorlar, bu yüzden süpermarkette koçandaki mısırın çoğu yabancı mahsullerden geliyor.
Tatlı mısır ekimi
Bütün mısır türleri, rüzgardan olabildiğince korunan ve besin açısından zengin topraklara sahip güneşli bir yeri sever. Sonbaharda toprağı bol kompostla zenginleştirin (gevşek çalışın) ve mısır hasadını en başından itibaren olumlu yönde etkilemiş olursunuz. Ancak, sürekli su birikintisi olan veya yamaçta bir yer seçmeyin.
Prensip olarak, mısır tanelerini Mayıs ayından itibaren açık havada yayabilirsiniz, çünkü o zamana kadar toprak genellikle biraz ısınmıştır. Islak ve soğuk toprak, mısır tohumunun hızla çürümesine neden olur. Tek tek taneleri, uçları aşağı bakacak şekilde toprağın yaklaşık 5 santimetre derinliğinde bastırın.
Çıkıntı ayrıca pencere pervazındaki mısır bitkilerine bir ilerleme sağlar. Bu zaten Mart/Nisan'dan itibaren mümkün. Daha sonra fideleri buz azizlerinden sonra yaklaşık 40 santimetre dikim mesafesi ile açık toprağa nakledebilir veya daha büyük küvetlere ekebilir ve ayrıca açık alana da yerleştirebilirsiniz.
» İpucu:
Hangi tür yetiştirmeyi seçerseniz seçin: iyi bir büyüme için tohumları ılık suda yaklaşık 10 saat önceden ıslatmak faydalıdır.
Tatlı mısıra iyi bakın
Artık tatlı mısırı düzenli olarak, ancak yalnızca idareli olarak - daha uzun kurak dönemlerde veya sıcak günlerde günde birkaç kez sulamalısınız. Isırgan gübresi veya boynuz talaşının da uygun olduğu gübreleme ile büyümesi sırasında da desteklemelisiniz.
» İpucu:
Mısır bitkileri arasına, örneğin saman veya çim kırpıntılarından yapılmış bir malç tabakası yerleştirin, bu, topraktaki nemi en iyi şekilde depolar.
Hasat ve Kullanım
Genellikle Temmuz ayının sonundan itibaren - genellikle çiçeklenmeden yaklaşık 3 hafta sonra - mısır koçanları hasat edilebilir. Mısırın en iyi şekilde olgunlaştığını koçanın üzerindeki bıyıklardan anlayabilirsiniz. Bunlar kahverengiye dönmeye ve yavaş yavaş kurumaya başlar başlamaz mısır hasat için hazırdır.
Mısır koçanlarını hasattan hemen sonra işlemeniz önemlidir. Bunu yapmak için koçanları soyun, sonra yaklaşık 20 dakika sıcak suda kaynatın, tekrar çıkarın, tuzlayın ve muhtemelen üzerlerine sıcak tereyağı dökün.
» İpucu:
Hemen kullanılmayan mısır koçanları, tazeliğini en az birkaç saat korumak için hasattan hemen sonra serin bir yerde saklanmalıdır. Alternatif olarak sebzeleri pişirip sonra dondurarak da koruyabilirsiniz.
Tohum üretimi
Gelecek yıl bahçede tatlı mısır yetiştirmek isterseniz, koçanların kabukları tamamen kahverengi olana kadar daha uzun süre olgunlaşmasına izin vermelisiniz. Sonra koçanları kesin ve kuru, sıcak bir odaya asın. Birkaç hafta sonra, tek tek mısır tanelerini ovalayabilir ve koyu sarı bir renk alana kadar kurutmaya devam edebilirsiniz.