Yeşil, sarı, kırmızı ve hatta mor renklerde gelirler: biberler. Biberleri kendileri yetiştirenler için, işte biberlerin nasıl doğru hasat edildiğinin bir açıklaması.
Bir salatada, dolmada, buğulamada veya ızgarada - biberlerin tadı harika ve tabii ki kendi bahçenizden en iyisi. Klasik bahçeden gelmesine bile gerek yok. Ne de olsa balkonda biber ve diğer sebzeleri de yetiştirebilirsiniz. Biberlerin doğru bakımı ve gübrelenmesi ile burada da bolca meyve alırsınız.
Biberleri nerede yetiştirdiğiniz ve hangi biber çeşitlerini seçtiğiniz önemli değil - hasat zamanı genellikle her zaman aynıdır. Biberlerinizi tam olarak ne zaman hasat edebileceğinizi ve bunu en iyi nasıl yapacağınızı aşağıda daha detaylı anlatacağız.
Biber hasadı ne zaman başlıyor?
Biber çok uzun bir hasat döneminden faydalanabileceğiniz bir bitkidir. Meyveleri yeşil olduklarında zaten hasat edebilirsiniz. Ama sonra tam olarak olgunlaşmazlar ve bu nedenle tadı biraz acıdır. Tatlı aroma daha sonra gelişir. Normalde yeşilin son renge dönüşmesi ve olgunlaşmanın tamamlanması yaklaşık üç hafta sürer. Olgun meyveler genellikle sarı, turuncu veya kırmızıdır. Ancak mor renkli biberler de vardır.
Genellikle hasat mevsimi Ağustos ayında başlar ve ardından Ekim ayına kadar devam eder. Bitkileri sonbaharda daha soğuk gecelerde biraz örterseniz, ilk donlardan sonra hala meyve hasat edebilirsiniz. Bu, hasat süresinin üç ila dört hafta daha uzatılmasına olanak tanır.
İşte başka bir okuma ipucu: Kırmızı biberi tercih edin - İşte böyle yapılır
Biber hasadı için ipuçları
➤ 1. İpucu - Yalnızca tamamen olgunlaşmış meyveleri hasat edin:
Biberler her zaman tamamen olgun olduklarında hasat edilmelidir, çünkü ancak o zaman bu sebzeler maksimum lezzete sahip olur. Yani baklalarda sadece küçük yeşil noktalar görüyorsanız, bir veya iki gün beklemeli ve ardından hasat yapmalısınız.
➤ 2. İpucu - Sabahları biber hasat edin:
Biberler sabahları en fazla besin maddesine sahiptir.Mümkünse, baklaları sabahın erken saatlerinde hasat etmek en iyisidir.
➤ 3. İpucu - hasat için keskin aletler kullanın:
Meyveleri ayırmak için her zaman keskin aletler kullanmalısın. Biber bitkisinin sapları o kadar sağlamdır ki meyveyi elle kolayca koparamazsınız. Ayrıca hasat sırasında sap her zaman meyve üzerinde kalmalıdır. Bu nedenle, hasat için makas veya aşı bıçağı kullanmak en iyisidir.