Birçoğu woodruff'ı sadece jöle veya limonata olarak bilir. Ayrıca bitkiden birçok başka lezzet de hazırlayabilirsiniz. Lezzetli bir odun likörü likörüne ne dersiniz? Burada iki tarif fikri var.
Woodruff, yaz aylarında açık havada barbeküler veya rahat akşamlar için serinletici içeceklerin tadını çıkarmak için genellikle kaselerde veya şurup olarak kullanılır. Birçok kişi, eşsiz tadıyla yeşil yapraklardan da likör yapılabileceğini bilmez.
Woodruff Likörü harika bir hediye fikridir ve hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Hem kremalı hem de berrak likörler için tarifler var, böylece her zevke uygun güzel bir odun likörü likörü yaratabilirsiniz.
➲ Berrak Likör Tarifi
➥ Malzemeler:
- 500 ml votka
- 10 sap taze ağaç otu
- Kireç kabuğu rendesi, organik
- Portakal kabuğu, organik
- 1 vanilya fasulyesi
- 400 ml su
- 125 gr şeker
➥ Hazırlık
1 Odunsuyu bir demet halinde toplayın ve kuruyana kadar birkaç saat baş aşağı asılı bırakın. Aromasını ve tipik kokusunu geliştirmesinin tek yolu budur.
2 Solmuş yaprakları daha büyük bir cam kaba (büyük bir cam kavanoz gibi) veya daha büyük boş bir cam şişeye koyun ve bölünmüş vanilya çubuğunu ekleyin. Bardağa bir limon kabuğu rendesi ve bir portakal ekleyin ve votkayı ekleyin. Ardından şişeyi veya kavanozu kapatın, bir kez kuvvetlice çalkalayın ve ardından karanlık bir yerde yaklaşık bir hafta demlenmeye bırakın. Şişeyi haftada 2-3 kez tekrar çalkalayın.
3 Bu süreden sonra biraz şeker şurubu koyun. Bunun için suyu şekerle kaynatın ve bu karışımı şeker eriyene ve sıvı şurup kıvamına gelene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın. Bir çay kaşığı sitrik asit ekleyin ve karışımı soğumaya bırakın.
4 Votka karışımı şimdi ince bir elekten geçirilerek bir kaseye dökülür. Daha sonra votka solüsyonunu şeker şurubu ile karıştırın ve likörü temiz, durulanmış şişelere dökün. Derhal kapatın ve 2 hafta daha serin bir yerde saklayın. bundan sonraWoodruff likörü hazır ve tadına bakılabilir.
➲ Kremalı Woodruff likörü
➥ Malzemeler:
- 300 ml süt
- 150 ml krem
- 50 gr şeker
- 150 ml votka
- Vanilya fasulyesi işareti
- 1 paket pişmemiş toz muhallebi
- 250 ml odun şurubu
➥ Hazırlanışı
Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve mikser ile iyice karıştırın. Daha sonra likörü temiz, sıcak durulanmış şişelere doldurun ve buzdolabında yaklaşık 2 gün bekletin. O zaman içmeye hazır.
Likör buzdolabında yaklaşık 3 - 4 hafta saklanır.