Biberler sağlıklıdır çünkü birçok vitamin ve sadece birkaç kalori içerirler. Ancak farklı renkli biberler arasında farklılıklar vardır…
Birçok farklı biber türü vardır. Örneğin Almanya'da tatlı biberler genellikle özellikle tüketilir. Salatada çiğ, buğulanmış, ızgara veya kızartılmış olarak yiyebilirsiniz. Ve gerçekten istediğiniz kadar, çünkü biberler çok sağlıklı.
Fakat birçok insanın bilmediği bir şey var: lezzetli sebzeler sadece renk olarak değil, aynı zamanda besin değerleri ve kalorileri bakımından da farklılık gösterir. Örneğin, yeşil biber, kırmızı ve sarı biberden daha az kaloriye sahiptir. Yine de bir şey her zaman doğrudur: Pişmiş veya buharda pişirilmiş biber, çiğ biberle aynı kalori içeriğine sahiptir.
Yeşil, kırmızı ve sarı biberlerde bu var
➤ Yeşil biber:
Yeşil biber, renkli akrabalarına göre tadı biraz daha acı olan olgunlaşmamış meyvedir. 100 gram başına aşağıdaki besin değerleri ve kaloriler dahildir:
- 3 gram karbonhidrat
- 1 gram protein
- 0,3 gram yağ
- 85 kJ / 20 kcal
➤ Sarı Biber:
Yeşil biberi olgunluk derecesine göre sarı çeşidi takip eder. Bunun biraz daha güneşte kalmasına izin verildiğinden, sarı biberin 100 gramda biraz farklı besin değerleri vardır:
- 5 gram karbonhidrat
- 1 gram protein
- 0,5 gram yağ
- 126 kJ / 30 kcal
➤ Kırmızı biber:
Sebzenin en olgun meyvesi en uzun süre güneşte kaldığı için kırmızıdır. Buna göre, 100 gram başına en yüksek kalori içeriğine de sahiptir:
- 6 gram karbonhidrat
- 1 gram protein
- 1 gram yağ
- 154 kJ / 37 kcal