Limon balsamı, çok fazla bakım gerektirmeyen popüler bir mutfak ve şifalı bitkidir. Ancak hobi bahçıvanlarının akılda tutması gereken birkaç nokta var.
Melisanın (Melissa officinalis) popüler olması boşuna değildir - sadece çok yönlü ve etkili tıbbi ve faydalı bir bitki olarak kullanılamaz, aynı zamanda arılar için mera olarak da hizmet eder ve böylece arı ölümlerini önlemeye yardımcı olur.Balkon bitkisi ve bahçe bitkisi olarak kullanılan Melisa (Melissa officinalis) güzel bir görüntüdür ama aynı zamanda hızla yayılır. Birçok insana çekici gelen şey, limon balsamının çevresi için çok talepkar olmamasıdır - bu nedenle onu hemen hemen her yere, herhangi bir toprağa ekebilir ve iyi büyüyeceğine güvenebilirsiniz. Bitki hızla yayılır ve bir metre yüksekliğe kadar büyür - bu nedenle pratik bitkinin doğru bakımı ve kullanımı hakkında bilgi sahibi olmak önemlidir.
| Limon Balsamı (Melissa officinalis) | |
|---|---|
| Çiçekli: | Haziran-Ağustos |
| Büyüme: | 40 - 80 cm |
| Büyüme: | 40 - 50 cm |
| Kullanım: | Ot yatağı, açık arazi, ağaçlık kenar |
| Yer: | Güneş |
| Zemin: | geçirgen, tınlı-kumlu, taşlı |
Limon Balsamı Kullanımları
Limon balsamı kullanmaya gelince, bitki hakkında hatırlanması gereken birkaç şey var. Aslen güney Avrupa'da yabani olarak yetişen bitki, yiyecek ve içecekleri pişirmek ve rafine etmek için çok iyi kullanılabilir, ancak aynı zamanda iyileştirici özelliklere de sahiptir.
Mutfakta limon balsamı
İster taze ister kuru, limon balsamı sadece narin limon kokusuyla mutfağı büyülemekle kalmaz, aynı zamanda birçok insanın çeşitli yemeklerde güvendiği taze, limonlu ve hatta ekşi tadıyla da büyüler. Örneğin, melisa içecek ve yiyecek hazırlarken aşağıdaki amaçlar için kullanılabilir:
- çay hazırlamak veya rafine etmek için
- içinlimonata gibi sıcak ve soğuk içeceklerin lezzeti
- çeşitli yemekleri baharatlamak için
- Salatalara ve sebze tabaklarına ek olarak
- balık ve soslar için lezzet tedarikçisi olarak
- kek veya jöle gibi çeşitli tatlıları rafine etmek için
Gördüğünüz gibi popüler limon balsamı çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Çoğu bahçıvan ve balkon sahibinin otu ilk etapta satın almasının ana nedeni genellikle melisanın kokusu ve güzel tadıdır - ancak zamanla genellikle büyümesi, bitkinin kolay bakımı ve iyileştirici etkileri konusunda da ikna olurlar. .
Tıbbi bir bitki olarak limon balsamı
Bakımı çok kolay olan melisa sadece mutfakta değil, aynı zamanda herkesin bahçesine veya balkonuna dikmesi gereken tıpta da çok yönlü ve faydalı bir bitki olarak kabul edilir. Bugün birçok insan tarafından unutulmaya yüz tutmuş olan şey, şimdi giderek daha fazla araştırılıyor ve takdir ediliyor - çünkü birçok insan bilinçli olarak ilaçlardan uzaklaşmak istiyor ve günlük yaşamda doğal ev ilaçlarını kullanmayı tercih ediyor.
En geç Hildegard von Bingen ile melisa şifalı bir bitki veya bitki olarak burada tanınmaya ve popüler olmaya başladı. Bitkinin taze veya iyi kurutulmuş yapraklarından demlenmiş konsantre çay şeklinde verilebilir. Fark: Taze melisa yaprakları çok daha yoğun ve limonlu bir tada sahiptir ve ayrıca hoş, taze bir koku yayar - diğer yandan kurutulmuş melisa yaprakları biraz daha az yoğun tat ve koku verir, ancak uzun süre saklanabilir.
Limon Balsamının Yaygın Kullanım Alanları
- Hazımsızlık veya karın ağrısı gibi gastrointestinal şikayetler için çay
- Sinirlilik, stres ve uykusuzluk veya kaygı için yatıştırıcı olarak çay
- Limon balsamı çayı sabah bulantısı, genel mide bulantısı veya gaz ve ishale yardımcı olur
- Karın krampları ve adet krampları için bir çare olarak çay
- İştahsızlık için çare
Birçok insan limon balsamını soğuk algınlığı ve grip için gerçek bir mucize tedavi olarak görür. Ateş ve öksürük durumunda, antiviral bitki sadece semptomları sakinleştirip rahatlatmakla kalmaz, aynı zamanda daha huzurlu uyumanıza ve daha hızlı iyileşmenize yardımcı olur. Böcek ısırıklarına karşı çok güçlü bir reaksiyonunuz varsa, limon balsamı cilde yardımcı olarak da kullanılabilir.Bu, ya bir bandaj olarak çay infüzyonu yardımıyla ya da bitkinin rendelenmiş taze yapraklarının sürülmesiyle yapılır.
Dilerseniz limon balsamını uzun bir buhar banyosunda da kullanabilirsiniz. Bunun için kurutulmuş limon otu yaprakları banyo suyuna basitçe eklenir. Burada, bitki rahatlatıcı bir etkiye sahiptir ve geceleri derin, sağlıklı bir uykuyu teşvik eder - böylece sık sık stresli olan insanlar bundan faydalanır.
İyi bakım sayesinde iyi hasat
Gördüğünüz gibi, melisa satın almak için birçok neden var. İster sadece lezzetli yiyecek ve içecekleri pişirmek ve servis etmek için, ister evde eczane için şifalı bir bitki olarak olsun - pek çok bahçıvanın limon balsamı konusunda ısrar etmesi gerçekten şaşırtıcı değil. Şifalı yaprakların yılda birkaç kez hasat edilebilmesi ve çok başarılı olması için bitkinin ihtiyacına göre bakım yapılması ve yaprakların sadece uygun şekilde hasat edilmesi değil, aynı zamanda depolanması gerekir. Bunun nasıl yapılacağını aşağıda açıklıyoruz.
Limon balsamı - su, gübreleme ve kışlama
Önceden bir şey: Limon balsamı, ekildikten sonra temelde kendi başına iyi geçinen çok basit bir bitkidir. İyi bakım daha iyi bir hasat vaat ettiğinden, özenle çaba göstermekten kesinlikle zarar gelmez.
Limon balsamını gübreleyin
Gübre açısından, örneğin, özellikle saksı bitkileri ile birçok ek besin sağlamak gerekli değildir. Saksı toprağına biraz kompost yaparsanız yeterlidir. Bitki bahçeye ekildikten sonra, ilkbahar ve sonbaharda hafifçe gübreleyebilir veya etrafındaki geçirgen toprağa biraz kompost yapabilirsiniz.
Limon balsamı dökmek
Limon balsamı su basmasını sevmese de, sürekli nem sağlamak için mutlaka düzenli sulama yapılmalıdır. Bununla birlikte, toprak sertleşmemeli ve çok ıslak olmamalıdır, bu nedenle nemin çıkabilmesi için zaman zaman gevşetilmesi önemlidir. Sadece genç melisa bitkileri biraz daha sık sulanabilir.
Kış limon balsamı
Kışlama için bahçıvanların yalnızca limon balsamı bir tencerede veya küvetteyse önlem almaları gerekir: Tencerenin ve bitkinin etrafındaki yün veya çalılık bir kaplama, don durumunda köklerin ölmesini önler. Dilerseniz bitkiyi kış için de içeri getirebilirsiniz.
Limon Balsamı Yaprağı Hasadı
Dilerseniz taze limon otu yapraklarını neredeyse tüm yıl boyunca kullanabilirsiniz. Ancak bunlar her ihtimale karşı saklanacaksa, yapraklar ve saplar ayrılarak bir tür buket oluşturacak şekilde bir araya getirilmelidir. Sapların etrafındaki basit bir bant, sapları ve yaprakları bir arada tutmaya yardımcı olur. Şimdi her küçük buket, sapları yukarı gelecek şekilde asılır - yani. baş aşağı. Bu, bodrum veya kiler gibi karanlık, kuru ve iyi havalandırılan bir yer gerektirir. Yapraklar birkaç hafta sonra yeterince kurumuşsa, örneğin bir baharat için küçük parçalar halinde kesilebilir ve eski, temizlenmiş bir baharat kavanozunda saklanabilir.