Biber gerçekten sağlıklı ve lezzetli. Bununla birlikte, cilt bazı yemeklere müdahale eder. Bunları kolayca kaldırabilirsiniz.
Kırmızı biber, çok çeşitli şekillerde hazırlanabildiği için mutfakta çok yönlü bir malzemedir. Örneğin, yemek pişirebilir, ızgara yapabilir, turşu yapabilir, kurutabilir, çorba, püre yapabilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Harika, ama ne yazık ki bazı tarifler biberlerin kabuğunu soymayı gerektiriyor. Bununla birlikte, genellikle etten ayrılması zor olan çok pürüzsüz, sıkı ciltleri nedeniyle bu kolay değildir. Ancak birkaç püf noktası ile lezzetli sebzelerin kabuklarını soymak çok kolay. Bunu yapmanın farklı yolları bile var.
» Seçenek 1 - Biber pişirin:
En yaygın tekniklerden biri kaynar su kullanarak deri yüzmektir. Bunun için istediğiniz miktarda bibere, bir su ısıtıcısına, bir tencereye ve küçük, keskin bir bıçağa ihtiyacınız var. İhtiyacınız olan her şeye sahip olduğunuzda şunları yapın:
- Su ısıtıcısında biraz su kaynatın.
- Bu arada, biberleri dörde bölün ve çekirdeği çıkarın.
- Ardından dörde bölünmüş baklaları tencereye koyun, kaynayan suyu üzerine dökün ve biraz demlenmeye bırakın.
- Üzerine soğuk su dökün.
- Ardından parçaları küçük bıçakla kaplayabilirsiniz.
» Seçenek 2 - fırında biberlerin kabuklarını soyun:
Biberlerin lezzetli bir kavrulmuş aroma getirmesi gereken sebze yemekleri, mezeler ve hatta salatalar hazırlamak istiyorsanız, biberlerin kabuklarını fırında pişirmeniz daha iyi olur. Bu da kolay. Sadece şöyle yap:
- Fırını önceden ısıtın. Bu arada biberleri yıkayıp kurutabilirsiniz.
- Ardından bölmeleri dörde bölün, üzerine zeytinyağı sürün ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Şimdi sebzeleri ya fırında en yüksek seviyede ya da ızgaranın altında biberlerin kabuğu koyulaşana kadar kavurun.
- Ardından fırından çıkarın ve küçük bir bıçakla derisini soyun.
» Seçenek 3 - Biberleri mikrodalgada soyun:
Fırına alternatif olarak, mikrodalgada da biberlerin kabuklarını soyabilirsiniz. Bunun içinDörde bölünmüş bölmeleri parşömen kağıdına sarın ve en yüksek ayarda beş ila yedi dakika ısıtın. Kabuk daha sonra bir bıçakla kolayca çıkarılabilir.
» Seçenek 4 - Biberleri sebze soyucu ile soyun:
Örneğin, soslar, salatalar veya çiğ sebzeler için sebzelere ihtiyacınız varsa, kabuklarını soymak için de kullanabilirsiniz. Sonuçta, biberler burada taze ve gevrek kalmalı. Sebze soyucuyla biberin kabuğunu soymak o kadar kolay değil ama işe yarıyor. Soyulduktan sonra tek yapmanız gereken çekirdeği çıkarmak ve sebzeleri dilediğiniz gibi dilimler halinde veya şeritler halinde kesmek.