Kereviz sorunsuz saklanabilen sebzelerden biridir. Optimum bir sonuç için depolama sıcaklığı tamamen alakasız değildir.
Çoğu yumru ve kök sebze gibi kereviz de bahçeden toplandıktan sonra aylarca kolayca saklanabilir.
Süpermarketten veya marketten kereviz satın alırsanız, düzgün saklarsanız bir süre kaliteden ödün vermeden tadını çıkarabilirsiniz. Ancak dikkate alınması gereken birkaç şey var.
Bahçeden bodrum katına - kısa talimatlar
Kendi yetiştirdiğiniz kerevizi kış boyunca saklamak istiyorsanız, soğanları kuru bir günde hasat etmek en iyisidir. Ancak hasat bunun sonu değil. Kereviz mahzene girmeden önce hala birkaç şey yapmalısın.
➤ Adım 1: Kereviz yapraklarını çıkarın, ardından sebzelerde hasar ve yumuşak noktalar olup olmadığını kontrol edin. Ayıklanan yumruları bir kenara koyup hemen kullanmalısınız. Yalnızca saklama için mükemmel durumda olan yumruları kullanın.
➤ Adım 2: Kereviz soğanları yıkanmaz. Bunları yumrulara yapışan toprak kendiliğinden düşene kadar birkaç gün bekletin.
➤ Adım 3: Ardından yumruları nemli kumlu bir kutuya koyun veya gazeteye sarın. Ancak o zaman kutuya koyun.
» Önemli! Depolama, bir yandan yüksek nem ve diğer yandan 10°C'den fazla olmayan soğuk sıcaklıklar gerektirir. Bu nedenle bir kazan dairesi depolama için uygun değildir.
Kereviz buzdolabında da saklanabilir
Bahçenizde kereviz yoksa kerevizi buzdolabında bir süre saklayabilirsiniz. Ancak kereviz bunun için kerevizden daha uygundur. Bu, daha uzun süre saklamak istiyorsanız ve büyük miktarlara ihtiyacınız yoksa dondurulması en iyisidir.
Kerevizi plastik bir torbaya koyabilir ve buzdolabında saklamadan önce hava almayacak şekilde kapatabilirsiniz. 2 haftaya kadar böyle devam edecek.