İster baharat olarak ister çare olarak kullanılır: Sarımsak mutfağın olmazsa olmazıdır. Ancak hızlı bir şekilde bozulmamasını sağlamak için, onu saklarken birkaç şeye dikkat etmelisiniz.
Sarımsak çoğu mutfağın ayrılmaz bir parçasıdır ve birçok yemeği rafine etmek için kullanılır. Ancak tüm meyve ve sebzeler gibi sarımsak da sınırlı bir raf ömrüne sahiptir. Değerli bileşenlerin ve iyi aromanın korunmasını sağlamak için doğru depolama önemlidir. Birkaç önemli noktayı aklınızda bulundurursanız birkaç hafta sarımsağın tadını çıkarabilirsiniz.
Sarımsakları uygun şekilde saklamazsanız daha hızlı bozulur ve hatta küflenebilir. Ancak bu durumda yumru köklerin çıkarılması da nadir değildir. En kötü durumda, sarımsağı tamamen atmanız gerekir.
Sarımsak nasıl doğru saklanır
Temelde, pırasa bitkisi çok talepkar değildir. Bu nedenle, mümkün olduğunca uzun süre dayanması için çok fazla çalışmanız gerekmez. Yine de, birçok insan bunu hiç düşünmediği için depolama söz konusu olduğunda hatalar olur. Uzun süre taze kalması için şunlara dikkat edin:
➔ Sarımsakları kurumaya bırakın:
Sarımsakları kendin topladıysan, biraz daha kurumasına izin vermelisin. Bunu yapmak için gevşek kabukları çıkarın, ardından sarımsağı bir örgü şeklinde örün ve havadar, serin bir yere asın.
Alternatif olarak sarımsağı tahta bir kutuya koyabilirsiniz. Önemli olan yeterince oksijen almasıdır. Ayrıca bir tabağa yerleştirebilir ve ardından üzerine bir saksı ( altında delik olan) koyabilirsiniz.
➔ oda sıcaklığında saklayın:
Sarımsak serin bir yerde saklansa bile asla buzdolabına girmez. Nispeten sabit bir oda sıcaklığına ihtiyaç duyar.
➔ Neme dikkat edin:
Sabit nem de önemlidir. Nem yüzde 75'in üzerindeyse sarımsak çürümeye başlar. Sarımsak genellikle neme tolerans göstermez, bu yüzden onu her zaman kuru bir yerde saklamanız gerekir.
➔ karanlıkta kal:
Sarımsakları her zaman biraz üzerinde tutdaha karanlık nokta. Sarımsak, plastik bir kaba veya plastik torbaya ait değildir. Bir kağıt torba, depolama için daha iyidir. (Okuma ipucu: Sebzeleri korumak - 5 şekilde sunulur)