Odun şurubu satın almak zorunda değilsin. Kendiniz yapınca çok daha lezzetli oluyor ve daha sağlıklı oluyor. Burada susuzluğunuzu kendiniz gidermenin ne kadar kolay olduğunu öğrenebilirsiniz.
35+ neslin çoğu, çocukluk döneminden kalma odunsu limonata ve dilinizi harika bir şekilde yeşile boyayabileceğiniz popüler efervesan tozu bilir. Ancak, yapay olarak üretilen bu odunsu tadı, ev yapımı odunsu şurubu aromasının yanına bile yaklaşamaz. İster suyla karıştırılmış ister lezzetli bir Berliner Weisse'e ek olarak - tek kelimeyle canlandırıcı bir şekilde lezzetli.
Ve en iyisi? Yapımı birçok kişinin düşündüğünden çok daha kolay. Sadece birkaç malzemeye ihtiyacınız var ve çok kısa sürede kusursuz bir tada sahip mükemmel bir susuzluk gidericiniz var. Çocukluk anılarını geri getirme garantisi.
Woodruff şurubu: temel tarif ve talimatlar
Ormanda kendiniz toplayabilir, kendi bahçenizde yetiştirebilir veya haftalık pazarlardan veya iyi stoklanmış süpermarketlerden satın alabilirsiniz. Yaprakları ormanda hasat etmek istiyorsanız, karışık ormanlarda veya yaprak döken ormanlarda gölgelik yerlere bakmalısınız. Bitki maksimum 30 cm yüksekliğe kadar büyür ve beyaz çiçek şemsiyeleri ile uzun, sivri yapraklara sahiptir. Woodruff, nisandan haziran ortasına kadar hasat edilebilir.
Malzemeler:
Yaklaşık 700 ml odun şurubu için ihtiyacınız olan:
- 30g kuru ağaç yaprağı
- 400ml su
- 200-250g şeker
- bir organik limon, dilimlenmiş
Hazırlık:
Enerjiyle dolmaya başlamadan önce: Odun kabuğunun aromasını geliştirmeden önce kuruması gerekir. Taze yaprakları yıkayın ve ardından yaklaşık 2 gün kuruması için bir mutfak havlusu veya fırın kağıdı üzerine koyun. Sadece solduklarında, hepimizin çok sevdiği tipik aromayı verirler.
1 Yapraklar kuruduğunda başlayabilirsiniz. Şeker tamamen eriyene ve sıvı şurup kıvamına gelene kadar şekerli suyu yaklaşık 10 dakika kaynatın.
2 Ardından kereviz yapraklarını ve limon dilimlerini ekleyin ve tencereyi 2 ila 3 gün kapalı bırakın. Bundan sonraOdun ve limonu çıkarın ve şurubu tekrar kaynatın.
3 Artık odun şurubu hazırdır ve sıcak suyla durulanmış temiz şişelere doldurulabilir.
Odun kabuğu şurubu sıkıca kapalı ve karanlık bir yerde saklandığında yaklaşık 6 ay dayanır. Tabii ki şurup süpermarketten bildiğimiz kadar parlak yeşil değil. Soluk yeşile oldukça açık. Göz için bir şey yaratmak için daha güçlü bir yeşil tercih ederseniz, birkaç damla yeşil gıda boyası ekleyebilirsiniz. Maden suyu ile veya punch olarak, odun şerbeti şurubu lezzetli bir yaz içeceğidir ve kokteyllerde de kullanabilirsiniz.