Yapraklara ek olarak, karahindiba kökü de çay veya sirke gibi birçok şekilde kullanılabilir. Ayrıca karahindiba kökü iyileştirici bir etkiye sahiptir.
Karahindiba çiçekleri ve yaprakları giderek daha fazla toplanıp salata, çay veya bal olarak işleniyor. Bitkinin biraz unutulan bir kısmı karahindiba köküdür. Karahindiba kökü de vücut için son derece sağlıklıdır. Sindirim sorunlarını giderebilen acı maddeler özel ilgiyi hak ediyor.
Henüz karahindiba keşfetmeyen herkes bir şeyleri kaçırmıştır. Genellikle yabancı ot olarak görülen bitki, neredeyse tamamen mutfakta ve tıbbi ürün üretiminde işlenebilir. Genç karahindiba yaprakları ıspanağa benzer şekilde hazırlanır, ancak istediğiniz sos ile salata olarak da servis edilebilir. Karahindiba çayı, çeşitli rahatsızlıklar için kanıtlanmış bir ev ilacıdır. Çiçekler bile yenebilir veya bal haline getirilebilir. Geçmişte, karahindiba aynı zamanda ucuz bir kahve ikamesi olarak kabul edildi, ancak yine de yoğun bir aroma ile ilham vermeyi biliyordu.
Karahindiba kökü, çiçek ve yapraklar kadar çok yönlüdür. Kök, mutfakta harika bir şekilde kullanılabilir. Tabii ki, tadı burada özellikle önemlidir. Karahindiba kökü, öncelikle tatlı ama aynı zamanda acı tadıyla tanınabilir. Bu, salatalarda ve garnitür olarak çok popüler olmasını sağlar.
Karahindiba kökünde ne var?
Karahindiba kökünün kullanılması ve tüketilmesi değerli içerikleri nedeniyle özellikle tavsiye edilir. Acı maddeler burada çok önemlidir. Acı maddelerin doğal olarak bulunduğu pek çok doğal ürün yoktur, bu nedenle bitki özel bir rol oynar. Bu acı maddeler, diğer şeylerin yanı sıra
'dan oluşur.- Germakronoidler
- Euresmolide
- Taraksasin
Bu üç madde sayesinde karahindiba kökü sindirim üzerinde çok olumlu bir etkiye sahiptir ve diğer şeylerin yanı sıra önemli ölçüde daha fazla sindirim suyu üretmeye yardımcı olabilir. Ayrıca, karahindiba kökü şunları içerir:Furosemide benzer bir madde.
Karahindiba Kökünün Etkileri
İçeriğindeki maddeler sayesinde karahindiba kökü vücut üzerinde çeşitli olumlu etkilere sahiptir. Örneğin, acı maddeler önemli ölçüde daha güçlü bir safra akışını sağlar. Artan safra akışı için karaciğerin eskisinden daha fazla çalışması gerekir, bu nedenle karahindiba kökü yemekten de yararlanır. Ayrıca karahindiba kökü sindirim suları ve tükürük üzerinde de olumlu etkiye sahiptir.
Gaz ve mide ekşimesi gelişimi kök tarafından ustaca önlenebilir. Diğer bir kullanım ise idrar yolu enfeksiyonları içindir. Burada karahindiba kökü, tahliye etkisi nedeniyle ikna eder ve idrar yolu bölgesinde hızlı bir rahatlama sağlar. Kuru ciltten muzdarip herkes, en büyük insan organının elastikiyetini yeniden kazanmasına yardımcı olmak için karahindiba kökünü kullanabilir. Bunun için preslenmiş bir meyve suyu hazırlanabilir ve daha sonra cilde uygulanır. Pres suyunun düzenli kullanımı karşılığını verir. Bir yandan cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, diğer yandan daha sağlıklı saçlar sağlar ve daha güçlü görünmesini sağlar.
➔ İştahsızlık için karahindiba kökü
Karahindiba kökü de iştahsızlık için kanıtlanmış bir çaredir. Sürekli stres, kişisel problemler veya mide-bağırsak hastalıkları gibi çeşitli nedenler iştah kaybına neden olabilir. Organik şikayetler göz ardı edilebilirse, karahindiba kökü tüketimi iştah kaybını önleyebilir. Karahindiba kökünden sonra ortaya çıkan açlık hissi acı maddelerden kaynaklanmaktadır. Acı maddeler bir yandan sindirim sıvılarını, diğer yandan tükürüğü uyarır. Her ikisi de sonunda vücuda acıktığının sinyalini verir ve karşılığında iştah açar.
Yüksek tükürük akışı başka bir avantaj sağlar: Tükürük yiyeceği çok hızlı parçalayabilir, böylece bileşenler hızla kan dolaşımına girer ve daha fazla taşınır.
➔ Karahindiba kökü yağ yakımını destekler
Yağlı yemekler ve baklagiller safra üretiminin kontrol altına alınmasını sağlar. Bu, çeşitli şikayetlerle fark edilir:
- bulantı
- Üfleme
- Karnın üst kısmında baskı hissi
- şişman tabure
- Yorgunluk
Önemli: Karahindiba kökü safra taşları için kullanılmamalıdır.
➔ İdrar yolu enfeksiyonlarını tedavi etmek için karahindiba kökü
İdrar yolu hastalıklarından etkilenenlere genellikle karahindiba kökü kullanmaları önerilir. Karahindiba köküne ek olarak, karahindiba otu da idrar yolunu temizlemede önemli bir yardımcı olabilir. Yıkamaya ek olarak, karahindiba kökü de drenaj etkisine sahiptir. Kök önleyici olarak, yani idrar yollarını enfeksiyonlardan korumak için kullanılabilir. Ancak bu durumda yeterli sıvı alımı da gereklidir. Bu günde en az iki litre olmalıdır.
Karahindiba kökü nasıl kullanılır?
Karahindiba kökünün tam etkisini gösterebilmesi için elbette doğru kullanılması da gerekir. Bitkinin diğer tüm bileşenlerinde olduğu gibi, karahindiba kökünün de kullanılabileceği çeşitli yollar vardır. Karahindiba kökü en iyi şekilde işlenerek çay haline getirilir.
➔ Karahindiba kökünden yapılan çay
- Karahindiba kökünü yıkayın ve doğrayın.
- Kesilen kökün üzerine 250 ml kaynar su dökün.
- Karahindiba kökü çayının yaklaşık on dakika demlenmesine izin verin - sonra keyfini çıkarın.
Her doğal çözümde olduğu gibi, optimum etki için karahindiba kökü düzenli olarak kullanılmalıdır. Bu nedenle günde üç ila dört bardak alınması tavsiye edilir. Malzemelerin en iyi etkiyi gösterebilmesi için yemekten yaklaşık yarım saat önce tüketilmesi gerekir.
Çayı sevmeyen herkes karahindiba kökünden sirke yapabilir ve böylece değerli malzemelerden de faydalanabilir. Ancak buradaki üretim, çaydakinden biraz daha karmaşıktır:
➔ Karahindiba kökü sirkesini kendin yap
Sirke için taze veya kuru karahindiba kökü kullanabilirsiniz.
- Kesilen kök bir kavanoza yerleştirilir. Bardağın iyi doldurulduğundan emin olmak için özen gösterilmelidir.
- Kökler daha sonra elma sirkesi ile ıslatılır ve kavanoz kapatılır.
- İki haftalık dinlenme süresi boyunca, kökün besinlerinin sirke ile en iyi şekilde birleşmesi için kavanoz günde en az bir kez çalkalanmalıdır.
- ileİki hafta sonra sirke bir elek içinde süzülür, böylece karahindiba kökü sorunsuz bir şekilde çıkarılabilir.
- Sirke serin bir yerde saklanırsa bir yıl saklanabilir.
Kimler karahindiba kökü kullanmamalıdır?
Karahindiba kökü çok sağlıklı olmasına ve vücut için önemli birçok besin maddesi içermesine rağmen herkesin kullanması güvenli değildir. Özellikle peygamberçiçeklerine alerjisi olanlar bunu yapmaktan kaçınmalıdır. Bağırsak tıkanıklığı veya safra kanalı tıkanıklığı ile mücadele eden kişiler de doğal çare olmadan yapmak zorundadır. Aynısı safra kesesinde irin birikimleri için de geçerlidir. Bu arada, alerjik reaksiyonlar sadece yemek yerken değil, aynı zamanda cilt ile temas ettiklerinde de ortaya çıkabilir.