Büyüyen balkabağı o kadar da zor değil. Öte yandan, çoğu insan için balkabağının ne zaman olgunlaştığını anlamak çok daha zor görünüyor. Bunun açık işaretleri var.
Kabak bitkileri birçok bahçede çok popülerdir. Bu şaşırtıcı değil, çünkü güzel görünüyorlar ve en lezzetli yemekler onlardan yaratılabiliyor. Örneğin çok sevilen balkabağı çorbası veya lezzetli balkabağı ekmeği. Ancak sebzelerin tadı da çok güzel kızarmış ve salamura. Ve kabaklar ızgarada bile bitebilir. Hazırlık söz konusu olduğunda hayal gücünüzün sınırı yok.
Ayrıca, kendin balkabağı yetiştirmek o kadar da zor değil. Bunun için ekstra bir yatağa bile ihtiyacınız yok. Sonuçta, balkabağı kompostta bile gelişir. Kabak yemeyi sevmiyorsanız bile bir deneyin. Sonuçta, çocuklarınız kesinlikle Cadılar Bayramı için bir balkabağı oymak isteyecektir. O zaman bunun için fazladan bir tane satın almanıza gerek yok.
Tüketmek için balkabağı yetiştiren herkes, balkabağının büyümesini izlemekten her zaman mutlu olur. Ama aslında iyi olan ne zaman yeterli olur? Bir noktada balkabağının olgunlaşması gerekir. İşte hobi bahçıvanlarının tekrar tekrar karşılaştığı problem de tam olarak budur. Sadece balkabağının ne zaman olgunlaştığını bilmiyorsun. Bunu fark etmek çok kolay. Buna işaret eden birkaç benzersiz özellik var.
Yaz ve kış balkabağı var
Kabaklar genellikle yaz ve kış kabağı olarak ikiye ayrılır. Yaz kabakları çok lifli hale gelmemeleri için çok erken hasat edilir. Bunlar da bahçelerde en çok görebileceğiniz bitki türleridir. Kışlık kabaklar ise biraz daha geç hasat edilir. Buna göre hasat zamanı Ağustos sonundan sonbahara kadar uzar.
Kabakların bununla olgunlaştı
» Özellik 1 - kabuk:
Bir balkabağı zengin bir renge sahip olduğunda ve yeşil noktalar görülmediğinde her zaman olgundur. Tabii ki bu yeşil tenli kabak çeşitleri için geçerli değildir. Ayrıca kabuk sert olmalı ve basınç altında eğilmemelidir. Kuru ve hafif lekeler gösteriyorsa bunlara dikkat etmenize gerek yoktur. Bunlar sadece "kusurlar". karanlık veyumuşak noktalar ise çürümeye eğilimlidir.
» Özellik 2 - gövde:
Olgun bir balkabağının gövde tabanı kuruması her zaman sert ve odunsu olur. Aynı zamanda sağlam hissettirmelidir. Sap zaten çok odunsu ise, kabakları tereddüt etmeden hasat edebilirsiniz.
Önemli: Sapı eksik olmamalıdır, aksi halde balkabağı kurur. Ayrıca çürüyebilir.
» Karakteristik No. 3 - yapraklar:
Kabak bitkisinin üzerindeki yapraklar ölürse bu da sebzelerin olgunlaştığının bir işaretidir. Artık meyveyi besleyemedikleri için ölüyorlar.
» Özellik 4 - Bir vuruş testi yapın:
Ayrıca, sözde dokunma testi ile kabaklarınızın olgun olup olmadığını anlayabilirsiniz. Sadece bir balkabağına vur. İçi boş mu geliyor yoksa vuruntu sesi sıkıcı mı? O zaman balkabağı olgunlaşır.
Önemli: Çok geç hasat etmeyin!
Donların başlamasıyla balkabağı hasat mevsimi bitti. Bundan sonra balkabaklarını hasat etmemelisiniz çünkü dondan çok zarar görecekler.
Bütün balkabakları hasat edildikten sonra, onları yaklaşık 20 derecede iki ila üç hafta daha olgunlaşmaya bırakmak en iyisidir. Kabakların tam olgunluğa erişmesinin ve en iyi tadı almasının tek yolu budur. Kabakları hemen kullanmak istemiyorsanız, kullanmanıza gerek yok çünkü kabaklar iyi saklanıyor.