Lychees küçük ikramlardan çok daha fazlasıdır. Ondan birçok harika şey çıkarabilirsiniz. Örneğin liçi likörü. Bu da kolay.
Lychees, sadece besin değerleri için değil, aynı zamanda lezzetli tadı için binlerce yıldır Çin ve Tayland'da popüler olmuştur. Kırmızı, dikenli tenli ve beyaz etli küresel meyveler burada da egzotik tadı ve birçok olası kullanımı takdir eden daha fazla arkadaş buluyor.
Mutfakta lychees çoğunlukla meyve salatalarında ve Asya yemeklerinde kullanılır. Ancak küçük meyveleri işleyerek hem saf hem de kokteyllerde harika bir tadı olan ve yapımı kolay olan liköre dönüştürebilirsiniz. Çok fazla malzemeye bile ihtiyacın yok.
Malzemeler (yaklaşık 1 l likör için):
- 500 gr lychees
- 150 - 200 gr şeker veya toz şeker
- 1 şişe beyaz rom veya votka
- 1 vanilya fasulyesi veya tadına göre 10 maraschino kirazı
Hazırlık:
Liçileri soyun ve taşı çıkarın. Daha sonra meyveleri şeker ve vişne veya dilimlenmiş vanilya ile birlikte büyük bir bardağa koyun ve alkolü her şeyin üzerine dökün. Ardından kavanozu hava almayacak şekilde kapatın, içindekileri bir kez sallayın ve karışımı dört hafta boyunca oda sıcaklığındaki bir yerde bırakın. Bu süre zarfında, tatları ve şekeri iyice karıştırmak için kavanozu haftada bir kez biraz sallayın.
Dört haftanın ardından, bitmiş karışımı bir tülbentten geçirerek vidalı temiz bir şişeye dökmeli ve likörü karanlık ve serin bir yerde dört hafta daha saklamalısınız. Bu, olgunlaşmasını ve tam aromasını geliştirmesini sağlar.