Kendi erik likörünüzü yapmak istiyorsanız, burada kendi erik likörünüzü yapmak için gerekli malzemeleri ve aksesuarları içeren talimatlar verilmiştir.
Soğuk bir bira veya iyi bir kadeh şarap, özellikle bir grup arkadaşla birlikteyken harikadır. Ancak ara sıra, yüksek yüzdeli bir şey de olabilir. Kendinizi veya misafirlerinizi özel bir şeyle şaşırtmak istiyorsanız ve şimdiden bol erik hasadı yaptıysanız, kesinlikle ev yapımı erik şnapplarını denemelisiniz.
Erik likörünü kendin yap - neden?
Muhtemelen kendi schnapps'lerinizi yapmanın en büyük avantajı temelde açıktır: Sadece kendinize ait bir şey yaratıp, tabiri caizse benzersiz bir şey üretemezsiniz, aynı zamanda istediğiniz gibi tatlar, alkol içeriği ve karışımlarla deneyler yapabilirsiniz. dilek. Başarılı bir ürün yelpazesi, örneğin sosyal akşamlar ve özel günler için hazır olacaktır, böylece ticari alkole bir servet harcamak zorunda kalmazsınız.
Yapımının oldukça kolay olması ve güzel bir hediye olması da ev yapımı erik brendi lehine konuşuyor. Ancak bu, erik brendi damıtılması anlamına gelmez. Açıkçası, bu Almanya'da yasaktır. 0,5 litre kapasiteli küçük bir imbik yardımıyla yöntemi hala yasal olarak deneyebilirsiniz. Çünkü buna özel şahıslar için de izin verilir ve kullanılabilir (bu konuda daha fazlası burada). Aşağıda, kendinizi nasıl güvende tutacağınızı ve eriklerden nasıl hızlı ve kolay bir şekilde lezzetli schnapps yapacağınızı anlatıyoruz.
Erik likörünü kendin yap - malzemeler ve aksesuarlar
Eriklerden kendi likörünüzü yapmak istiyorsanız, elbette önceden bir veya iki malzemeniz hazır olmalıdır. Ev yapımı erik likörü için bunlar kesinlikle gerekli:
Erikler:
Yaklaşık 300 ila 500 gram erik gerekir, tam miktar schnapps'in ne kadar tatlı ve lezzetli olmasını istediğinize bağlıdır. Artık başka bir yerde kullanılamayacak olan kendi bahçenizdeki erikler olabilir. Kural olarak, ev yapımı bir schnapps için daha fazla meyve kullanmalısınız, meyve ne kadar küçükse.
Şeker:
burada daBu, schnapps'in ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlıdır - yaklaşık 150 ila 300 gram şeker önerilir.
¾ litre nötr alkol:
Eriklerin aromalarını birbirine bağlamak için votka veya schnapps gibi tatsız bir alkole ihtiyacınız olacak. Alkol ayrıca her şeyi dayanıklı hale getirir, böylece likör bir yıl içinde sorunsuz bir şekilde tüketilebilir.Bu üç temel malzemeye ek olarak, kendi yaptığınız erik brendisinden çok özel bir şey yapmak için birçok başka şey kullanabilirsiniz. Birçok bileşen, tadı çeşitlendirmeye ve derinleştirmeye ve daha heyecanlı hale getirmeye yardımcı olabilir. Bu nedenle hazır bulundurmanız gereken olası şeyler şunlardır:
Kapaklı Cam Şişe:
Ev yapımı erik likörlerini doldurmak için uygun bir kaba ihtiyacınız var - şık bir cam şişe dekoratif bir etkiye sahiptir ve dilerseniz kendi etiketiniz ve diğer dekoratif öğelerle birlikte sağlanabilir. Bu nedenle schnapps gurmeler için de ideal bir hediyedir.
Şeker veya şeker kamışı:
Özel şeker türleri, schnapps'a özel bir tat vermek ve biraz çeşitlendirmek için de iyidir.
Baharatlar:
Likör, benzersiz bir tat geliştirmek ve bir izlenim bırakmak için baharatlar aracılığıyla da aroma ve özellik kazanabilir. Örneğin, kabın içine bütün olarak yerleştirilebilen ve bu nedenle de iyi görünen tarçın çubukları ve vanilya fasulyesi çok uygundur.
ekşi meyveler:
Çok tatlı sevmeyen herkesin püf noktası, kaba birkaç misket limonu veya portakal kabuğu ve dilimleri eklemek ve ev yapımı erik brendi ile doldurmak. Alkol bunların boşa gitmesini engeller ve aynı zamanda meyvemsi asitliği bağlayarak daha taze görünmesini sağlar. Bu prosedür, yaz aylarında tüketilecek veya dağıtılacak schnapps için idealdir.
Nane:
Birçok schnapps severin en çok beğendiği şey, tada daha da taze bir dokunuş vermek için şişeye biraz nane yaprağı koymaktır.
Geniş kapasiteli vidalı kavanoz:
Schnapps yapmak için işlemin gerçekleşebileceği bir kaba ihtiyacınız var. Vidalı kavanozlar bu durumda kendilerini kanıtlamıştır.
Erik brendi kendin yap - adım adım
Kendi erik brendinizi ilk denemede başarılı kılmak için izlenmesi gereken birkaç adım vardır veunutulmamalı. Adımları bir kez kavradığınızda, diğer meyveler ve baharatlarla denemeler yapmak daha da eğlenceli hale gelir.
1. Adım: Meyveyi seçin
Yalnızca olgun, sağlam ve olgunlaşmamış meyveler kullanılmalıdır, bu nedenle önceden seçim büyük önem taşımaktadır. Yapraklar ve muhtemelen gövde kalıntıları uzaklaştırılır. Ayrıca meyveyi önceden iyice yıkamaya değer. Bu arada çekirdekleri çıkarmak da önemli.
Adım 2: Erikleri ve şekeri sırayla katlayın
Şimdi belirlenmiş kaba veya vidalı kavanoza bir kat meyve koyun. Bu tabakanın üstüne bir şeker tabakası ve ardından bir başka meyve tabakası gelir. Bu, iki malzeme bitene kadar tekrarlanır.
Adım 3: Alkolle doldurun
Şimdi kap seçilen alkolle doldurulur - tüm bileşenler yeterince kaplanmış olmalıdır. Kavanozu sıkıca kapatın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Adım 4: Schnaps'ı Olgunlaştırma
Şnapların artık altı haftaya kadar olgunlaşmasına izin verilmelidir. Alkolün daha iyi dağılması için kavanozu zaman zaman sallayın.
5. Adım: İçkiyi süzün
Şnapların olgunlaşması bittiğinde süzebilirsiniz: Geri kalan malzemeleri alkolden ayırmak için geleneksel bir mutfak süzgeci veya büyük bir kahve filtresi yeterlidir.
Adım 6: Şişe likörü
Saf erik brendi artık bir huni yardımıyla doldurulabilir. Bitti!