Lavanta reçeli inanılmaz lezzetli. Diğer meyve türleri ile birleştirilebilir ve ayrıca kendiniz yapmak için hızlıdır. Bu iki varyasyonu sizden esirgemek istemiyoruz.
Provence'taki çiçek açan lavanta tarlaları, yüzyıllardır sadece Fransızları büyülemekle kalmadı. Almanya'da da küçük lavanta tarlaları giderek daha fazla bahçede çiçek açıyor.
Fransa'da aromatik kokularıyla mor çiçekleri temel alan sayısız ürün var. Palet, lavanta sabunu ve parfümden lavanta bisküvilerine kadar uzanıyor. Lavanta reçeli de Fransa'da her kahv altı sofrasının olmazsa olmazı. Bu lezzetli reçel genellikle kruvasanla servis edilir.
Lavantanın tadını ve kokusunu sevenler ve kendi lavanta reçelini yapmak isteyenler için, işte Fransız dokunuşlu bazı lezzetli tatlı yayılma tarifleri.
1
Lavanta Çilek Reçeli
Lavanta, uyumlu bir karışım elde etmek için genellikle meyve ile birleştirilir. Saf lavanta reçeli genellikle çok baskındır ve bu nedenle pek çok kişi tarafından tatsız olarak algılanır.
Çilek ve lavanta birbiriyle en iyi uyum sağlar ve bu nedenle bu klasik burada eksik olmamalıdır.
➲ Malzemeler:
Yaklaşık 5 - 6 kavanoz lavanta çilek reçeli için ihtiyacınız olacak:
- 1 kg çilek
- 1-2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı kuru lavanta
- 500 g koruyucu şeker 2:1
➲ Hazırlık:
❶ Öncelikle çilekleri yıkayıp temizlemeniz gerekiyor. İnce veya kalın reçel tercihinize bağlı olarak, çileklerin şimdi püre haline getirilmesi veya dörde bölünmesi gerekir.
❷ Ardından lavanta çiçeklerini ince ince doğrayın ve çilek ve reçel şekeri ile birlikte büyük bir tencereye koyun. Şimdi bu karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadığı andan itibaren, kütlenin dört dakika kaynamaya devam etmesine izin verin. Etrafı bir bezle örtmek en iyisidir.
❸ Son olarak limon suyunu ekleyin, bir kez karıştırın ve karışımı temiz, sıcak durulanmış bardaklara dökün.
❹ Hemen kapatın ve ters çevirin.Yaklaşık 5 dakika sonra bardakları tekrar ters çevirebilirsiniz.
2
Kayısı Lavanta Reçeli
Kayısı da lavanta ile birlikte ilginç bir tat deneyimi oluşturur. Bunun için ihtiyacınız olan:
- 1 kg kayısı
- 1-2 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı kuru lavanta
- 500 g koruyucu şeker 2:1
➲ Hazırlık:
❶ Başlamak için kayısılar yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve dörde bölünmelidir. Daha sonra meyveler, içinde koruyucu şeker ve limon suyu bulunan bir tencereye konur ve gece boyunca dinlenmeye bırakılır.
❷ Ertesi gün meyveyi püre haline getirin ve ince kıyılmış lavanta ekleyin. Şimdi bu kütleyi kaynatın ve ardından dört dakika daha kaynamaya bırakın.
❸ Şimdi sıcak reçel, sıcak suyla durulanmış temiz kavanozlara dökülebilir.
» Tavsiyem: Şeftali ve nektarin lavanta ile mükemmel uyum sağlar. Sadece deneyin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!!!