Taze lahanayı şubat ayına kadar hasat edebiliriz. Ama bundan ne çağrıştırıyor? Geleneksel olarak kuzeyde, lahana, iri taneli bir grützwurst olan pinkel ile yenir. Ama her zaman aynı olmak zorunda değil. Sonuçta, lahana birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Böylece kış sebzelerinden lezzetli bir çorba da pişirebilirsiniz.
Der Bio Koch'un vejetaryen lahana çorbasının hazırlanması özellikle hızlı ve kolaydır. Sadece birkaç malzemeden lezzetli ve hepsinden önemlisi sağlıklı bir çorbayı nasıl hazırlayacağımızı adım adım gösteriyor. Özellikle bu soğuk mevsimde denemeye değer bir çorba günün her saatinde vücudumuz için bir nimettir.
Biliyor muydunuz?
Kale aslında çok acı bir sebzedir, en azından erken hasat ederseniz. Sadece biraz donduğunda gerçekten lezzetli oluyor. Kale, kış sebzelerine belirli bir tatlılık veren ve onları gerçekten lezzetli yapan soğuk havalarda şekeri depolar.
Yani lahanayı biraz daha uzun süre dışarıda bırakmak ve sadece ihtiyacınız kadar hasat etmek daha iyidir.