Yaban güllerimiz solduğunda ortaya çıkarlar - kuşburnu. Sadece bakmak güzel değil, aynı zamanda tadı da gerçekten güzel. Örneğin reçel olarak hazırlanır.
Belirli meyvelerden yüksek hasadı olan herkes genellikle onlardan reçel yapar. Yapması hızlıdır ve lezzetli meyvenin tadını uzun süre çıkarabilirsiniz. Ne yazık ki, kuşburnu ile işler biraz farklı. Hazırlanışı, çilek & co'daki kadar kolay ve hızlı değil. Ama işi sırf tadı için yapmalısın.
İşi birkaç yıl erteledim, ancak yakın zamanda bir arkadaşımın evinde taze kuşburnu reçeli denediğimde şunu anladım: Ben de onu istiyorum. Bu videodaki tarifi uyguladım. Bu gerçekten kolay değil, ama buna değer. Süslemek için kuşburnu kullanmak istemiyorsan, leziz yayılışını mutlaka denemelisin.
Biliyor muydunuz?
Kuşburnunun ikinci adı vitamin bombası da olabilir. Kuşburnu inanılmaz miktarda C vitamini içerir. Sadece deniz topalak daha fazlasını içerir. 100 g başına iyi bir 1500 mg C vitamini olabilir. Bazı türler ve olgunluk dereceleriyle, sayı 100 g başına 5000 mg'a bile yükselebilir. Çılgın değil mi?
Bu arada: Kuşburnu çayı özellikle yılın daha soğuk aylarında harikalar yaratabilir. Düzenli tüketim soğuk algınlığını önleyebilir veya uzaklaştırabilir.