Havuçları doğru saklarsanız daha uzun süre dayanır. Ancak havuçları saklarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini buradan öğrenebilirsiniz.
Alışverişe gittiniz ve havuç aldınız ve birkaç gün sonra buruşmuş görünüyorlar ve kahverengi lekeler oluşuyor. Can sıkıcı!
Özellikle süpermarkette havuçların ne kadar sürdüğünü ve şu ana kadar doğru saklanıp saklanmadığını asla bilemezsiniz. Elbette havuçları satın alırken durumuna dikkat etmeniz son derece önemlidir. Zaten küçük lekeleriniz varsa, onları oldukları yerde bırakmak en iyisidir.
Ayrıca, tüm sebzeler eşit yaratılmamıştır. Örneğin havuç, patates ve soğandan farklı şekilde saklanmalıdır. İşte havuçları doğru şekilde saklamak için 4 ipucu.
İpucu 1: Kutudan çıkın
Havuçlar genellikle folyoya sarılmış plastik bir tepside satın alınır. Plastik her zaman terletiyor, kasenin dibinde delikler olsa bile.
Yani satın aldıktan sonra yapılacak ilk şey havuçları ambalajlarından çıkarmak. Sadece folyoyu çıkarmak yeterli değildir. Sebzeler tepsiden veya torbadan tamamen çıkarılmalıdır.
» Salkım havuç ile yeşil kısmı hemen çıkarmalısınız, zaten buna gerek yoktur ve daha hızlı bozulmaya yol açar.
İpucu 2: Buzdolabında saklayın
Herkesin evinde buzdolabı vardır, bu yüzden havuç saklamanın en yaygın yolu budur. Ampuller buzdolabında 10 güne kadar saklanabilir. Havuçlar sebze çekmecesinde yerini buluyor çünkü oradaki sıcaklıklar ideal.
Kök sebzelerin kurumaması için, genellikle kuşkonmazla yapıldığı gibi önceden nemli bir mutfak havlusuna sarabilirsiniz.
» Havuçları asla olgun armutların, elmaların veya domateslerin yanında saklamayın, çünkü bu acı bir tada neden olabilir. Bu arada, havuçları plastik bir kutu içinde buzdolabında saklayabilirsin ama küf oluşumunu önlemek için aralarına kağıt havlu koy.
İpucu 3: Bodrumda depolama
Bodrumunuz varsa havuçları da orada saklayabilirsiniz. sadece ihtiyacın varbir tahta kutu ve biraz normal kum (besin açısından zengin üst toprak değil!). Kutuya taban olarak bir kum tabakası doldurulur, ardından bir havuç tabakası doldurulur, ardından her zaman dönüşümlü olarak tekrar zımparalanır. Kışı havuç yemenin ideal yolu budur.
» Havucu bu şekilde salmak istiyorsanız mutlaka önce yeşil kısmını çıkarmalısınız. Bu sebzelerdeki nemi giderir.
4. İpucu: su banyosunda saklama
Son çeşidi olan su banyosunda saklama pek bilinmiyor. Bu alışılmadık yöntem havuçların kurumasını engeller.
Yıkanan havuçlar kapaklı plastik bir kaba konur. Ardından sebzelerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde soğuk su doldurun. Daha sonra kapağı kapatılır ve kap buzdolabına konur. Suyu en az beş günde bir değiştirmelisiniz, ardından havuçlar iki haftaya kadar saklanacaktır.
Son ipucu: Havuçlar ancak onları dondurursanız daha uzun süre dayanır. Bununla ilgili daha fazla bilgi Havuçların dondurulması makalesinde.