Domateslerle ilgili yaygın bir sorun, kabuklarının hasattan hemen önce açılmasıdır. Domateslerin neden patladığını ve bunu nasıl önleyebileceğinizi buradan okuyun.
Bazen bu sorun çeşitliliğe bağlıdır (okuma ipucu: Domates çeşitleri hakkında bilinmeye değer), ancak bazen aynı zamanda hava durumuna da bağlıdır. Temel olarak, patlamış domatesleri yemeden önce her zaman yakından bakmalısınız, çünkü zararlı bakteriler çatlaklara yerleşebilir ve çürümeye neden olabilir. Bu tür domatesler elbette yenmez. Aksi takdirde, patlamış domatesleri de iyi bir kullanıma koyabilirsiniz.
Ama öncelikle domateslerin patlamasının sebepleri nelerdir ve patlamasını nasıl önleyebilirsiniz.
Çatlama domateslere karşı nedenler ve ipuçları
» dairesel, sığ çatlaklar:
Domates kabuğundaki dairesel, sığ çatlaklar çoğunlukla güneşe çok fazla maruz kalmaktan kaynaklanır. Bu gibi durumlarda, genellikle domates bitkisinden çok fazla yaprak koparılır. Yüksek ısıda domatesleri biraz gölgeleyerek bu sorunu çözebilirsiniz. Bu şekilde, sözde domateslerin mantarlaşması önlenebilir.
» birçok küçük çatlak:
Birçok küçük çatlak, genellikle domateslerin çok ıslak olmasının ve daha sonra çok hızlı bir şekilde doğrudan ısıya maruz kalmasının sonucudur. Bunun nedeni insan sulamasıysa, domatesleri yalnızca sabah erken veya akşam geç saatlerde sulamaya dikkat etmeniz gerekir. Domatesleri asla yukarıdan sulamamanız, sadece bitkinin sapını sulamanız önemlidir.
İpucu:
Yaz yağmur fırtınalarına karşı korunmak için bir gölgelik veya sözde domates evi koyabilirsiniz.
» düz derin çatlaklar:
Özellikle genellikle bir daire içinde biten derin çatlaklar, güçlü sıcaklık dalgalanmalarından kaynaklanır. Bitkiler, örneğin domates mevsiminin sonundaki serin gece saatlerinde bahçe yünü altında koruma bulur.
İpucu:
Aynı zamanda, büyük sıcaklık dalgalanmaları varsa domatesleri sadece biraz sulamalısınız.
» yıldız şeklindeki çatlaklar:
Yıldız şeklindeki çatlaklar genellikledeğişen besin kaynağı (örneğin bitkiyi çok fazla gübrelediyseniz). Domatesleri çok düzensiz sularsanız bu tür çatlaklar sıklıkla oluşur. Domatesler ayrıca, derilerinin yüzeyini çatlatarak şiddetli nem ile değişen uzun süreli kuraklık dönemlerine tepki verirler.
Bu arada:
Uzman fidanlıkların yıllarca yaptığı gözlemler sonucunda özellikle sera domateslerinin çatlamadan çok daha az etkilendiği sonucuna varıldı. Bu öncelikle oradaki hakim, tek tip iklim koşullarından kaynaklanmaktadır.