Kekik sadece mutfakta baharat olarak değil, doğal tıpta da kullanılmaktadır. Büyümek ve seninle ilgilenmek için birkaç ipucumuz var.
Adi kekik (Thymus vulgaris) labiat bitkiler arasında sayılır. Tıbbi ve baharat bitkisi olarak kullanılan tür bakımından zengin bir cinstir. Aslen Akdeniz bölgesinden olan kekik, şimdi Asya ve Kuzey Afrika'da da yaygın.
Orta Çağ'da kekik, Alpler'den manastır bahçelerimize kadar yolunu buldu. Bugün, yoğun kokulu uzun ömürlü bitkiler hiçbir bitki yatağında eksik olmamalıdır. Kekik, Akdeniz havasını yayar ve popüler bir arı merasıdır.
Bitkilerin küçük açıklaması
| Kekik (Thymus vulgaris) | |
|---|---|
| Büyüme: | 10 - 30 cm |
| Çiçekli: | Mayıs - Ekim |
| Bitki Malzemeleri: | 25 cm dikim mesafesi |
| Kullanım: | Bitki yatağı, ot saksıları, pencere pervazı, veranda |
| Yer: | Güneş |
| Zemin: | kuru, iyi drene edilmiş, düşük besin gereksinimi |
Ortak kekik çok yıllık veya yarı çalı şeklinde büyür ve 20 ila 40 santimetre yüksekliğe ulaşır. Bitkiler dallanıp odunsu hale gelebilir. Kekiğin ana vatanı Batı Akdeniz'dir.
Bitkiler yalnızca Alplerin güney tarafı gibi sıcak bölgelerde yabani olarak yetişir. Sıcaklığı seven kekik, Almanya'nın iklimsel olarak elverişli bazı bölgelerinde de doğallaştırılmıştır. Mayıs ve Ekim ayları arasında küçük beyaz, kırmızı veya mor çiçekler görünür hale gelir. Yuvarlak fındık meyveleri oluşur.
Kullanım ve faydaları
Kekik, Akdeniz mutfağında et ve balık yemeklerini, çorbaları ve sosları rafine etmek için kullanılan popüler bir baharattır. Gerçek kekik uçucu yağlar açısından zengindir ve halk hekimliğinde üst solunum yolu hastalıkları için bir antispazmodik olarak önemlidir.
Ağız ve boğazdaki iltihaplanma kekik ile gargara yapılarak giderilebilir. Kekiğin esansiyel yağları sindirim sorunları ve cilt rahatsızlıkları için de yardımcı olabilir.
Gerçek kekik ekin
Doğru konumu bulun
Akdeniz bitkisi sıcak ve bol güneş alan bir yeri sever. Gerçek kekik, örneğin bir evin duvarının gölgesinde korunmayı sever. Bitki ayrıca bir yol kenarı veya bitki sarmallarında bir zenginleştirmedir. Güneşin çocuğu kekik, gölgeli yerlerde pek iyi gitmez.
İdeal alt tabakayı seçme
Yaygın kekik, oldukça elverişsiz toprak koşullarına da uyum sağlayabilir. Toprak kayalık ve kuru olabilir. Çorak topraklar sağlam bitki için idealdir. Toprağın geçirgenliği önemlidir, çünkü kekik, toprağın derinliklerine kadar uzanan bir kök geliştirir. Sonuç olarak bitkiler doğal ortamlarına uyum sağlamış ve nem ve besin tedarikini sağlamıştır.
Kekik ayrıca uzun süreli kuraklıkla da baş edebilir. Bitki ağır veya özellikle tınlı topraklarda iyi sonuç vermez. Bunlar ekimden önce gevşetilmeli ve kum veya kum ilave edilerek daha geçirgen hale getirilmelidir. Bu aynı zamanda suyun daha iyi akmasını sağlar. Gerçek kekiğin en büyük düşmanı su basmasıdır. Geçirgen bir toprak suyun daha iyi akmasını sağlar.
Güvenli tarafta olmak istiyorsanız toprağın pH'ını kontrol etmelisiniz. Donanım mağazalarında uygun testler mevcuttur. Kekik nötr ve bazik toprağı tercih eder. 7 ile 8 arasında bir pH idealdir.Asidik toprak ideal değildir.
İpucu: Zemin yosunla kaplıysa, bu nemli ve genellikle asidik bir ortam olduğunu gösterir.
Ekim talimatları - adım adım
1. Yeri seçin
2. Toprağı hazırlayın
3. Dikim deliği açın
4. Bitkiyi yerleştirin
5. Dikim deliğini kapatın
6. Toprağa basın 7. Bitkiyi sulayın
Saksıda yetiştirilen kekik, ilkbahar ve sonbahar arasında don olmayan herhangi bir günde ekilebilir. Kekik bitkileri 25 cm aralıklarla dikilmelidir. Bitkiler, daha önce saksıda olduğu gibi toprağa derin bir şekilde yerleştirilir.
İpucu: Kekik tüm Akdeniz bitkileriyle uyumludur, ancak mercanköşk bitkisinin doğrudan komşusu olmamalıdır.
Adi kekik, balkon veya terasta bir saksıda da sorunsuz bir şekilde yetiştirilebilir. Burada da güneşli bir yer verilmelidir. Saksıda, toprağın yeterince geçirgen olmasını sağlamak özellikle önemlidir.Su basması formları. Ticari bitkisel toprak genellikle doğru koşulları sunar.
En önemli ekim ipuçlarına genel bakış
| Bakım önlemi | Açıklama |
|---|---|
| Konum Seç | • güneşli • sıcak • korunaklı |
| Zemini hazırlayın | • geçirgen • besin açısından zengin • kireçli |
| ekim | • dikim mesafesini koruyun • mercanköşkün yanına dikmeyin • saksı kültürü mümkün |
Biyoçeşitliliği deneyimleyin
Kekik tür açısından oldukça zengin bitkilerdir. Yaygın kekiğe ek olarak, 200'den fazla başka tür vardır. Yaprakların büyüme, şekil ve rengindeki ve ayrıca tadındaki farklılıklar belirginleşir. Farklı kekik türlerine güveniyorsanız, ot bahçesinde çeşitlilik elde edebilirsiniz.
İşte size üç örnek:
Limon · kekik · thymus · citriodorus · yoğun · limon · aroması ile karakterizedir. Farklı alt türleri vardır. Süs formu yeşil-sarı benekli yapraklara sahiptir. Limonlu kekik, normal kekikten biraz daha düşük büyür, ancak aynı zamanda 30 santimetreden uzun sürgünler üretir. Yer örtüleri gibi dik formlar da yaygındır. Enlemlerimizde limonlu kekik için kış koruması gereklidir.Tarla · kekik · thymus · Pulegioides · vodolej / stock.adobe.com
This is a wild minder perennial. Tarla kekiği yaklaşık on santimetre boyunda büyür ve pürüzsüz yeşil-gri yapraklara sahiptir. Menekşe çiçekleri eylül ayına kadar hayranlıkla izlenebilir. Tarla kekiği sağlam ve dayanıklıdır, ancak aroma açısından yaygın kekiklerin gerisindedir.
Kekik · (Thymus Longicaulisssp. Odoratus) · bu çeşitlilik özellikle hızlı büyür. Sürgünler yaklaşık 25 santimetre uzunluğunda filizlenebilir. Porcini kekiği olarak da bilinen bitki, mayıs ve temmuz ayları arasında yoğun halılar ve çiçekler oluşturur. Asılı sürgünler nedeniyle bu kekik türü özellikle balkon kutularına dikim için uygundur.
Gerçek kekik bakımı
Gerçek kekiği doğru sulamak
Kekik uzun kuraklık dönemlerini sorunsuz atlatır. Yapraklardan sürekli su buharlaştığı için kekik mümkünse kurumamalıdır. Sıcak yaz günlerinde ara sıra su.
İpucu: Bitki kışın bile kurumamalıdır. Bu nedenle sulama bazen don olmayan günlerde yapılır.
Adi kekik yapraklarını kaybederse bu, sulama hatalarının bir göstergesidir. Sonra ya çok az ya da çok döküldü.
Gerçek kekiği doğru gübreleyin
Tutumlu kekik için düzenli gübreleme gerekli değildir. Dikim yaparken toprağa bir miktar kompost veya boynuz talaşı serpmek yeterlidir. Kural olarak, kekik bitkileri için toprağın doğal durumu yeterlidir.
Ortak kekik kesilmeli mi?
İlkbaharda budama, yaygın kekiklerin büyümesini uyarır. Bu amaçla, bitki yaklaşık üçte bir oranında kıs altılır. Çiçek açtıktan sonra sürgün uçları kesilmelidir.
Budama için ideal zaman, çiçeklenmeden hemen önce yapılması gereken hasatla aynı zamana denk gelir. Budama eski ahşaba kadar yapılır. Bitkinin tekrar filizlenmesi için saplarda birkaç tomurcuk kalmalıdır.
Sonbaharda budama yapılmamalıdır. Bitki yaraları zamanında kapatamaz ve don hasarı riski vardır.
İpucu: Kekik düzenli olarak kesilmelidir. Aksi takdirde bitki solma tehlikesiyle karşı karşıya kalır.
En önemli bakım ipuçlarına genel bakış:
| Bakım önlemi | Açıklama |
|---|---|
| Döküm | • ara sıra su • uzun süreli kuraklığı tolere eder • su basmasını önler |
| Gübreleme | • düşük besin gereksinimleri • ilkbaharda kompost • boynuz talaşlarını toprağa dahil edin |
| Kes | • İlkbaharda kesin • Eski ahşabı yeniden kesin • Düzenli kesim çıplaklığa karşı korur |
Gerçek kekiği doğru şekilde çoğ altmak
Hobi bahçıvanları kekik çoğ altmak için birkaç seçeneğe sahiptir:
Tohumla çoğ altma
Birçok kekik türü kendi ektiği için işinizi kolaylaştırır. Tohumdan yetiştirmek kolaydır. Pencere pervazındaki bitkilerin saksılarda tercih edilmesi önerilir. Bu, Mart ayı gibi erken bir tarihte gerçekleşebilir.Doğrudan ekim daha problemlidir, çünkü özellikle ince kekik tohumları rüzgar tarafından kolayca taşınabilirirade. Bunlar hafif çimlendiriciler olduğundan, tohumlar toprakla kaplanmaz, sadece hafifçe bastırılır.
Tohumlar yaklaşık on gün sonra filizlenmeye başlar. Mayıs ayından itibaren fideler 20x20 cm olacak şekilde ayrılır. Mayıs ortasından itibaren daha fazla don beklenmezse, bitkiler bitki yatağına geçebilir.
Bölünerek çoğ altma
Bu tür çoğ altma birkaç basit adımda yapılır ve hobi bahçıvanına hemen sağlıklı ve güçlü bir bitki verir.Nasıl bölünür:
- Ana bitkiyi topraktan çıkarın
- Ana bitkiyi zararlılar veya hastalıklar açısından kontrol edin
- Bölünmüş Ana Bitki
- yeni bitkileri ayrı ayrı dik
Yeterince gelişmiş bir ana bitki, bölünme için bir ön koşuldur. Bölünme, genç ve zayıf bitkilerin başa çıkamadığı bir müdahale anlamına gelir. Bölme yaparken her iki bitkide de yeterli kök sisteminin bulunduğundan emin olun.
İpucu: Yaklaşık her üç yılda bir bölme yapılmalıdır.
Kümelerle çoğ altma
Kesimlerin yayılması yaz başında ele alınabilir. Yaklaşık on santimetre uzunluğundaki odunsu yan sürgünler, iyi gelişmiş bitkilerden kesilir.Kesmenin enerjisini kökleri geliştirmeye harcayabilmesi için yan sürgünler çıkarılmalıdır. Hazırlanan kesimler geçirgen, kumlu bir alt tabakaya yerleştirilir.
Bitki kaplarının üzeri folyo örtü ile kapatılarak kök gelişimi hızlandırılır. Kesimlerde ilk sürgünler göründüğünde başarılı bir yayılma varsayılabilir.
Yaygın kekik üzerindeki hastalıkları ve zararlıları tanıyın
Ortak kekik sağlıklı ve sağlam bir bitkidir. Hastalıklar nadiren ortaya çıkar. Bazen külleme ile bir istila gözlenir. Çoğunlukla bakımdaki hatalardan kaynaklanan yaprak bitleri ara sıra ortaya çıkar.
Yaprak bitleri genellikle sert bir su jeti ile temizlenebilir. At kuyruğu suyuyla yapılan tedavinin külleme için etkili olduğu kanıtlanmıştır.
Yaygın kekiği uygun şekilde kışlatma
Genel kekik dona dayanıklıdır ve bu nedenle mutlaka kış korumasına ihtiyaç duymaz. Çalı ağacı veya yaprak kaplama ile bitkiler dona karşı korunur. Korunmasız bitkiler yaprak dökümü ile tepki verir.
Adi kekik bir küvette yetiştiriliyorsa, yetiştiriciler kapalı, aydınlık ve don olmayan bir kışlık alana taşınmalıdır.
Gerçek kekik hasat edin
Kekik her zaman hasat edilebilir. İdeal olarak, hasat, yaz başında yıllık budama ile birleştirilmelidir. Kekik çok iyi donar. Kurutma için sürgünler kesilir ve kutulara yan yana yerleştirilir.
Kurutmak için sürgünler birbirine bağlanabilir ve baş aşağı asılabilir. Kurutma, gölgeli ve kuru bir yerde, tercihen çatı katlarında veya garajlarda yapılmalıdır.
İpucu: Hızlı kuruma için kekik dallarını fırına koyun ve 50 derece sıcaklıkta yaklaşık iki saat kurutun.