Kabağı buharda pişirmek sebzeleri pişirmenin en nazik yoludur. Nasıl yapılacağını açıklayacağız.
Bir balkabağı birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Buharda pişirme, sebzelerdeki besin maddelerinin ve vitaminlerin çoğunu koruduğu için en sağlıklı hazırlama yöntemidir. Ek olarak, sebzeler o kadar duygusal olmazlar ki, bu pek çok kişi tarafından hoş karşılanmaz. Ancak, buharlama sırasında akılda tutulması gereken birkaç şey var. Sebzelerin piştiğinden ancak çok yumuşak olmadığından emin olmak için aşağıdaki pişirme talimatlarını uygulamanız yeterlidir.
Balkabağı nasıl buharda pişirilir
» Adım 1:
Öncelikle kabakları buharda pişirmek için hazırlamanız gerekiyor. Sadece sapı çıkarın ve balkabağını ortadan bölün. Ardından bir bıçak veya kaşıkla içini oyup çekirdeklerini ve liflerini çıkarabilirsiniz.
İpucu: Çekirdeklerini saklayabilir ve daha sonra kızartabilirsiniz. Bu lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık yapar.
» 2. Adım:
Hokkaido balkabağıysa, kabuğunu açık bırakabilirsiniz. Diğer balkabağı çeşitlerinde onları kesmeniz gerekir. Ardından sebzeleri küp şeklinde kesin.
» Adım 3:
Şimdi büyük bir tencerede biraz tereyağı veya sıvı yağ ısıtın. Ardından balkabağını orta ateşte çok kısa bir süre kızartın, biraz et suyu ile deglaze edin ve kapağı kapalı olarak 10 ila 15 dakika pişirin.
Önemli: Balkabağının kendisi çok su içerdiğinden, buzu gidermek için çok fazla et suyuna ihtiyacınız yok. Böylece kek yapma konusunda endişelenmenize gerek yok.
» Adım 4:
Her şeyin üstesinden gelmek için, buğulanmış balkabağının tadını çeşitli şekillerde iyileştirebilirsiniz. Tatlandırma için domates, soğan, kişniş, sarımsak, dereotu veya pırasa uygundur. Fındık aroması için yemeden hemen önce üzerine birkaç tane daha kavrulmuş kabak çekirdeği serpin.
İpucu: Buğulanmış balkabağını çorba yapmak için de kullanabilirsiniz. Her şeyin üzerine biraz sebze suyu dökün ve yumuşak balkabağını püre haline getirin.
» Okuma ipucu: 2 Kabak Çorbası Tarifleri: Hazırlanması Hızlı ve Kolay