Mayalar için temel gıdaydılar, bizim için ise mucizevi bir tedavi: chia tohumları. Hatta chia'yı kendin yetiştirebilirsin.
Sağlığımız ve görünüşümüz üzerinde olumlu etkisi olduğu söylenen yiyecekler tekrar tekrar basında yer alır. Bir süre önce bunlar, örneğin goji meyveleri ya da acai meyveleriydi ve şimdi birçokları kendi bahçelerinde yetişiyor. Şu sıralar herkes vücudumuza çok şey yaptığı söylenen chia tohumlarından bahsediyor.
Miranda Kerr, Gwyneth P altrow ve Oprah Winfrey gibi ABD'li ünlüler artık bu yiyeceğe yemin ediyor. Hatta günlük menülerinin bir parçası. Chia tohumları çok yönlü olduğu için değil, aynı zamanda kilo vermenize yardımcı olmaları gerektiği için.
Ve harika olan şey, onu sağlık bilincine sahip birçok kadına kesinlikle uyması gereken sayısız vegan tarifleri hazırlamak için kullanabilmenizdir. Ek olarak, tohumlar nötr bir tada sahiptir. Aromasını değiştirmeden birçok yemekte kullanılabilirler. Ama Meksika'dan gelen bu mucize tohum gerçekten ne hakkında?
Chia Tohumunun İçindekiler
Chia tohumları yeni keşfedilen bir gıda değil, çünkü Meksika'daki insanlar bu tohumların faydalı etkilerini birkaç yüz yıldır biliyorlar. Bunların organizmamız üzerinde birçok yönden olumlu bir etkisi olmalıdır. Sadece kilo vermesini desteklemekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir, cildi iyileştirir ve hatta yaşlanma sürecini geciktirir. Bu yüzden doğadan gelen gerçek bir mucize tedavi olmalı.
Bu olağanüstü birçok olumlu özelliği anlayabilmek için tohumların içeriğine bakmanız yeterlidir: Her şeyden önce, diğer tahıl türlerine göre çok yüksek protein, yani protein içeriğine sahiptirler. yoksa tohumlar yetişemez. Ek olarak, sütten bile daha yüksek oranda kalsiyum içerir. Sonra değerli omega yağ asitleri, bor, A vitamini, E vitamini, D vitamini, K vitamini, antioksidanlar ve demir var.
Chia tohumları neden bu kadar sağlıklı?
İçeriğe baktıktan sonra chia tohumlarının neden bu kadar sağlıklı olduğu oldukça açık olacaktır. Yine de bazı özel malzemelerin önemine daha detaylı değinmek istiyoruz.
» Omega-6 ve Omega-3 yağ asitleri:
Vücudumuz esansiyel yağ asitlerine ihtiyaç duyar, ancak organizma omega-6 ve omega-3 yağ asitlerini kendisi üretemez. Onları elde etmek söz konusu olduğunda balık 1 numaralı yiyecek olur, ancak herkes onları sevmez. Chia tohumları mükemmel bir alternatiftir. Hatta balıklardan çok daha yüksek omega-6 ve omega-3 yağ asitleri içeriğine sahiptirler. Somon bile buna ayak uyduramaz.
Ve bunlar tam olarak vücudumuzun ihtiyaç duyduğu maddelerdir. Bir yandan dengeli bir tansiyon sağlamak, diğer yandan kalp hastalıklarına karşı korumak için. Chia tohumları ayrıca hasarlı dokuyu onarmaya, diyabeti önlemeye ve zararlı bakterileri gastrointestinal sistemden dışarı atmaya yardımcı olur.
» Antioksidanlar:
Konu yaşlanma karşıtı ilaçlara gelince, çoğu insan kulaklarını diker. Yaşlanma karşıtı etkiden chia tohumlarının içerdiği antioksidanlar sorumludur. Bunlar hücrelerimizi cildin yaşlanmasını hızlandıran dış etkilerden (UV radyasyonu gibi) korur. Chia tohumlarının antioksidan özellikleri, goji meyveleri veya yaban mersinlerinden bile daha iyidir.
Chia tohumları kilo vermenize yardımcı olur
Chia tohumları sadece sağlıklı içerikleri nedeniyle değil, her şeyden önce kilo vermeyi destekleyici etkisi nedeniyle dikkatleri üzerine çekmiştir. Bunun nedeni, bu besinin sizi uzun süre tok tutmasıdır, böylece sürekli aç hissetmeden besin alımınızı kolayca az altabilirsiniz.
Bunu yapmak için, tohumların kullanımdan önce suda yumuşatılması yeterlidir, böylece sözde chia jeli oluşur (resme bakın). Kıvam nedeniyle, jelleşmiş tohumlar mideyi çok uzun süre doldurur. Ayrıca karbonhidratların şekere dönüşümü de yavaşlar. Bu, vücuttaki enerjiyi daha uzun süre tutar ve bu da öncelikle sporculara yarar sağlar.
Kendi chia'nızı yetiştirin
Peki, merak ediyor musun? Ardından tohumları bir sağlık gıda mağazasından satın alın. Ya da Chia'yı (Salvia hispanica) kendiniz yetiştirebilirsiniz. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
» Adım 1:
Chia tohumlarını ilkbaharda eve getirmelisiniz (okuma ipucu: Tohum ekmek - 4 kolay yol sunulur). Bir optimalhassas ekim Tohumları sadece biraz toprakla örtmeli ve ardından daima nemli tutmalısınız. Ancak su basmasından kesinlikle kaçınmalısınız!
» 2. Adım:
Bitkiler yaklaşık 5 santimetre büyüklüğe ulaştıktan sonra bahçeye ekebilirsiniz. Konum güneşli ila yarı gölgeli olmalıdır.
İpucu: Chia bitkilerini küvetlere de nakledebilirsiniz. Ancak, o zaman kovanın asla su ile dolmadığından emin olmalısınız.
» Adım 3:
Şimdi bekleme zamanı. Eylül ayında chia bitkileri güzel bir şekilde çiçek açacak. Daha sonra tohumları sonbaharda (Eylül-Kasım) hasat edebilirsiniz.