Taş kirazlar: 5 farklı yol

Kirazları kek ve benzerlerine işleyebilmek için genellikle çekirdeklerin çıkarılması gerekir. Ama bunu yapmanın en iyi yolu nedir?

Reçel, kek veya tatlı - kirazlar mutfakta her türlü lezzeti hemen yaratmak için kullanılabilir. Ancak parlak kırmızı meyvenin işlenebilmesi için önce çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Özellikle kirazlar kek veya tartların üzerine geldiğinde, çekirdekten sonra yine de çekici görünmelidirler. Bu hileler ile kirazları kısa sürede çekirdeklerini çıkartabilirsiniz.

Şişe ve çubuklar kolay ve hızlı karot almayı sağlar

Vişnenin mümkün olduğunca bütün kalması ve yine de iştah açıcı görünmesi gerekiyorsa, bir şişe ve yemek çubukları ideal araçlardır. Şişenin boyunun dar olması ve çok büyük olmaması önemlidir. İşlem oldukça basit:

şişeyi masanın üzerine bir havlu veya bir parça mutfak kağıdı üzerine koyun
her vişneyi şişenin ağzına tek tek koyun ve iki parmağınızla dikkatlice tutun
Vişnenin tepesindeki çukuru şişeye bastırmak için bir çubuk kullanın

Biraz pratikle bu yöntem çok hızlıdır. Kirazda sadece küçük bir delik kalır. Meyvenin kendisi bütün kalır. Elinizde yemek çubuğu yoksa örneğin pipet kullanabilirsiniz.

Taşı bir bıçakla çıkarın

Kirazlar turta veya kek için değil, reçel için kullanılıyorsa, keskin bir bıçak iyi bir fikirdir. İşlem nispeten basittir, ancak ne yazık ki bunu yapmak için kirazın ikiye kesilmesi gerekir. Bıçağın olabildiğince keskin ve küçük olması meyvenin çok fazla zarar görmemesi için önemlidir.

Önce vişne ikiye bölünür, ardından vişne çekirdeği bir bıçak veya parmakla dikkatlice çıkarılabilir. Bir bıçakla karot almak en kolayıdır, ancak aynı zamanda en dağınık yöntemdir.

İpucu: Keskin bir bıçak sadece kirazları oymak için değildir. Bu yöntem erik gibi diğer çekirdekli meyveler için de uygundur. Kirazlarda kurtçuk olmadığından da emin olabilirsiniz.veya başka bir meyve.

Saç tokası kiraz çekirdeğinin kolayca serbest bırakılmasını sağlar

Bu numara onlarca yıllık ve mutfakta birçok büyükanne ve büyükbaba tarafından coşkuyla kullanılıyor. Kiraz çekirdekleri bir firkete ile kirazların içinden kolayca çekilebilir. Bunun için öncelikle saç tokasından küçük bir alet yapılmalıdır. Bunun için saç tokasının bükülmüş ucu bir mantarın içine sokulur. Diğer uç şimdi kiraz çekirdeğinin dışarı çekilebilmesi için bir tutamak görevi görür. Mantar, saç tokasını kavramayı kolaylaştırır.

Bu yöntem de biraz pratik gerektirir, ancak daha sonra nispeten hızlıdır. Kirazların yok olmaması için önceden kısa bir süre dondurulması en iyisidir. Bu size daha fazla istikrar sağlar. Ardından her zamanki gibi işlenebilirler.

Kiraz taşı pratik bir araç olarak ikna ediyor

Saç tokası, yemek çubuğu veya bıçak kullanmanız fark etmez: Büyük miktarlarda kirazları çekirdekten çıkarmak ve daha fazla işlemek istiyorsanız, burada limitlerinize çabucak ulaşırsınız, çünkü üç yöntem de oldukça uzun zaman alır. Daha büyük miktarları işlemek için bir kiraz çekirdeği satın almaya değer. Bununla, çekirdeklerin çıkarılması nispeten hızlı, temiz ve kolaydır. Yine her kiraz ayrı ayrı taşlıklara yerleştirilmelidir. Şimdi bu dikkatlice bir araya getirildi. Metal bir çivi, çekirdeği meyvenin dışına iter. Çubuk ve şişe yönteminde olduğu gibi vişneyi bütün bırakın. Ancak burada da her kiraz ayrı ayrı taşa yerleştirilmelidir.

Thermomix ile karot alma

Mutfağınızda kendi Thermomix'iniz varsa, kirazların çekirdeklerini çıkarmak için de kullanabilirsiniz. Bu yöntem oldukça hızlıdır ve birkaç saniye içinde daha büyük miktarlar kolaylıkla çekirdeklenebilir. Buradaki dezavantaj da meyvelerin ciddi şekilde zarar görmesidir. Artık pasta süslemesi olarak uygun değiller. Bununla birlikte, ondan bir meyve ara parçası veya reçel pişirilecekse, bu yöntem şiddetle tavsiye edilir ve çok zaman kazandırır.

Nasıl çalışır: