Chia tohumları birkaç yıldır süper gıda olarak kabul ediliyor. Öyleyse neden sadece sağlıklı tohumlardan kurabiye pişirmiyorsunuz? İşte iki lezzetli tarif önerisi.
Tatlılar ve kurabiyeler genellikle sağlıklı yiyecekler olarak kabul edilmez. Chia bisküvileri bunun bir istisnasıdır. Güney Amerika chia bitkisinin tohumları vitamin, lif ve proteinlerle doludur ve değerli omega-3 ve omega-6 yağ asitleri sağlar (chia tohumlarının besin değerlerine bakın - süper besinin içinde neler var). Bu nedenle, genellikle onları chia pudingi hazırlamak için kullanan vejetaryenler ve veganlar arasında özellikle popülerdirler. Ama aynı zamanda herkes için chia tohumlarını denemeye değer ve lezzetli bisküviler olarak servis ediliyorlarsa, o zaman daha da fazla.
Artık vegan olsun ya da olmasın herkes için keyif vaat eden, hızlı ve kolay hazırlanabilen chia bisküvi tarifleri var. Bunlar, örneğin bu iki tarif çeşidini içerir.
❖ Tarif 1 - Kolay Chia Kurabiye
Malzemeler:
- 200 gr un
- 80 gr şeker
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
- 1 yemek kaşığı vanilya şekeri
- 100 gr margarin
Hazırlık:
Tüm malzemeleri kısa hamurlu bir hamur haline getirin, unlu bir çalışma yüzeyinde yaklaşık 3 ila 4 mm kalınlığında açın, şekiller verin ve önceden ısıtılmış 160 °C fırında yaklaşık 10 dakika pişirin açık sarıya kadar.
❖ Tarif 2 - Hindistan Cevizili Çikolatalı Chia Kurabiye
Malzemeler:
- 70 g yumuşak yulaf ezmesi
- 2 muz
- 40 gr bitter çikolata
- 1 - 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- 1 - 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi
- 3 yemek kaşığı chia jel
Hazırlık:
Öncelikle chia jeli yapmalısınız. Bunu yapmak için, chia tohumlarını 1:6 oranında (yani 3 yemek kaşığı chia tohumu ile 18 yemek kaşığı sıvı) su veya süt veya süt ikame maddesi ile karıştırın ve ardından bir tür jel oluşana kadar iki saat buzdolabında bekletin.
Muzları çatalla ezin ve doğranmış çikolatayı, ardından kalan tüm malzemeleri ekleyin. Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine kaşıkla koyun ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.