Çilek ve kayısı reçeli lezzetli ama bir noktada sıkıcı olabiliyorlar. Örneğin bu 4 kivi reçeli tarifi biraz çeşitlilik sağlar.
Tropik meyveler hala büyükanne ve büyükbabalarımız tarafından bilinmezken, kivi 80'lerde bu güne kadar devam eden gerçek bir patlama yaşadı. Şaşılacak bir şey yok, çünkü kivi sadece lezzetli ve vitamin dolu değil, aynı zamanda birçok farklı şekilde işlenebilir.
Örneğin likör, smoothie veya reçel ile. Ve sadece tüylü meyvelerden oluşması gerekmiyor. Bunları örneğin çilek, muz, ananas ve elma ile de birleştirebilirsiniz. Prensip olarak, istediğiniz tüm meyveleri birleştirebilirsiniz. Bu dört lezzetli kreasyon size biraz ilham verebilir.
Tarif 1 - Kolay Kivi Reçeli
Malzemeler:
- 1 kg kivi
- 500 gr koruyucu şeker 2:1
Hazırlık:
Önce kivileri soyup doğramalısın. Sonra reçel şekeri ile bir tencereye koyun. Kivi biraz ekşi ise, birkaç saat şekerle bırakın. Daha sonra karışımı püre haline getirin, kaynatın ve ardından yaklaşık 4 dakika kaynatmaya devam edin. Jelleşme testi başarılı olursa, reçel kavanozlarına koyun.
➤ Küçük bir ipucu:
İsterseniz bir vanilya kabuğunu sıyırıp posayı reçele ekleyebilirsiniz. Ayrıca tadı harika.
Tarif 2 - Çilekli Kivi Reçeli
Malzemeler:
- 500 gr çilek
- 500 gr kivi
- 500 gr koruyucu şeker 2:1
- 2 paket vanilya şekeri
- 1 paket sitrik asit
Hazırlık:
Önce çilekleri yıkayın ve kivileri soyun, hepsini doğrayın ve bir tencereye koyun. Daha sonra koruyucu şeker, sitrik asit ve vanilya şekeri ile karıştırın ve yaklaşık 2 saat bekletin. Daha sonra karışımı ara sıra karıştırarak yaklaşık 3 dakika pişirin. Ardından hemen hazırlanan kavanozlara dökün ve kapatın.
➤ Küçük bir ipucu:
Biraz biber bu çilek ve kivi reçeline çok yakışıyor. sadece 2 girinBir çay kaşığı salamura, ezilmiş yeşil biber ekleyin ve kendiniz görün.
Tarif 3 - Elma Kivi Reçeli
Malzemeler:
- 500 gr kivi
- 500 gr elma
- 500 gr koruyucu şeker 2:1
- 1 paket sitrik asit
Hazırlık:
Önce meyveyi soyun, küçük parçalar halinde kesin ve ardından püre haline getirin. Elmaları önceden biraz yumuşak pişirin. Ardından koruyucu şeker ve sitrik asit ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Jelleşme testi başarılı olursa reçeli doğrudan sıcak suyla durulanmış kavanozlara doldurabilirsiniz.
➤ Küçük bir ipucu:
Biraz bal ve biraz tarçın, Noel sezonunda bu reçelle harika gider.
Tarif 4 - Hindistan Cevizli Ananas Kivi Reçeli
Malzemeler:
- 500 gr kivi
- 500 gr ananas
- 500 gr koruyucu şeker 2:1
- 50 gr kurutulmuş hindistan cevizi
Hazırlık:
Önce ananası soyun, sapı çıkarın, ince doğrayın ve tartın. Daha sonra kivileri soyun, küçük parçalara ayırın ve tartın. Daha sonra her iki meyve türünü de hindistan cevizi pulları ve koruyucu şekerle birlikte bir tencereye koyun ve yaklaşık 3 dakika pişirin. Hemen kavanozlara dökün.