Bazıları sever, diğerleri sabunlu olduğunu düşünür. Sadece zevkler farklıdır. Ancak bir şey açık: Zencefil sağlıklı olmaktan daha fazlasıdır.
Aslında oldukça göze çarpmayan görünüyor ve yine de sağlıklı bir diyet için bol miktarda besin sunuyor: zencefil kökünden bahsediyoruz. Örneğin Asya'da, organizma üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle binlerce yıldır değer görmektedir. Ayrıca zencefil, baharatlı-tatlı tadıyla Asya mutfağına da çekici bir hava katmaktadır. Örneğin yumru, özellikle suşi ve yemek severler arasında popülerdir.
Zencefil aynı zamanda bir ilaçtır. Örneğin yumru, antibakteriyel etkiye sahiptir ve genellikle mide bulantısını tedavi etmek için kullanılır. Bu nedenle zencefili daha sık yemeye değer olabilir, çünkü kökü sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır.
Hepsi yumruda
100 g başına 80 kcal ile zencefil kalorisi düşüktür ve bir diyette iyi kullanılabilir. Ancak zencefil, içerdiği çok sayıda önemli besin maddesi nedeniyle yemek pişirmede bir bileşen olarak daha sık kullanılmalıdır. Son olarak, C vitamini, sodyum ve magnezyumun yanı sıra zencefil ayrıca şunları içerir:
| Besin/e | Vücut için anlam |
|---|---|
| B1, B2, B3, B5 ve B6 Vitaminleri | Bu vitaminler sinir sistemi için önemlidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. |
| Kalsiyum | Ampul 100 g taze zencefil başına toplam 18 mg içerir. Bu arada, kalsiyum kemikler için önemlidir. |
| Potasyum | 415 mg/100 gram zencefil hücre büyümesini sağlar ve asit-baz dengesine katkıda bulunur. |
| Borneol ve Cineole: | Bunlar, sindirimi teşvik eden ve dolaşımı uyaran esansiyel yağlardır. |
Gördüğünüz gibi zencefil gerçekten çok etkili. Bu yüzden göze çarpmayan yumruya yaklaşmaktan çekinmeyin. Zencefil ile tatlandırılmış yemeklerin ne kadar lezzetli olduğuna şaşıracaksınız. Okuma ipucu: Zencefili doğru şekilde saklayın - bu şekilde uzun süre taze kalır.