Yerfıstığını seven insanlar onları önceden satın almayı sever. Ancak, doğru bir şekilde saklanmaları önemlidir, aksi takdirde hızla bozulurlar.
Kavisli derileri ve nispeten küçük çekirdekleri ile oldukça göze çarpmayan görünüyorlar, ancak hem tat hem de sağlık açısından çok şey sunuyorlar. Bu yüzden fıstıklar uzun zamandır en popüler kuruyemişlerden biri olmuştur, kesinlikle fındık olmasalar bile. Botanikçiler, İngilizce fıstık isimlerinden de anlaşılacağı gibi, onları baklagiller arasında sayarlar.
Ancak, yer fıstığının pek çok hayranı onları yalnızca tuzlu ve hazır ya da fıstık ezmesi olarak hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda taze ve eve bir malzeme getirir. Ancak daha sonra fıstıkların tadını uzun süre çıkarabilmeniz için saklarken birkaç şeye dikkat etmeniz gerekiyor.
Fıstık nasıl doğru saklanır
Temelde nem, yer fıstığına zarar verir ve hızla küflenmesine neden olur. Yüksek yağ içeriği nedeniyle, fındıklar da çabuk bozulur. Bu yüzden kabuklu yemişleri çok uzun süre bekletmeyin ve çabuk tüketin.
➤ Aksi halde:
Tüm fındıklar gibi yer fıstığı da serin, kuru ve karanlık sever. İdeal saklama sıcaklığı 8 ile 10°C arasındadır. Serin bir bodrum odası veya serin bir kilerde karanlık bir köşe bu nedenle ideal bir saklama yeridir.
Tabii ki fıstıkları buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak daha sonra kuruyemişlerin içindeki yağın peynir tadı gibi diğer tatları emmemesi veya emmemesi için kuruyemişleri hava geçirmez bir kaba koymanız önemlidir. Fıstıklar buzdolabında yaklaşık üç ila dört hafta sıkıca kapalı kalacak.
İpucumuz: fıstıkları dondurun
Fıstıklarınızı daha uzun süre saklamak istiyorsanız, onları dondurabilirsiniz. Kuruyemişler, iyi kapatılmış, hava geçirmez ambalajlarda bir yıla kadar dondurucuda saklanacaktır. Böylece tüm yıl boyunca bir tedarik kaynağınız olabilir.