Mangal yapmak artık sadece etten ibaret değil. Örneğin ızgara biberler de çok popüler ve sadece vejetaryenler için lezzetli değil.
Biberler çok yönlüdür, çünkü sadece birçok farklı şekilde hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda çok sağlıklıdır. İster turşu, ister Hint turşusu veya kızartılmış olsun - biberlerin tadı her zaman güzeldir.
Diğer birçok sebze türü gibi, biber de elbette ızgarada pişirilebilir. Ve sadece vejetaryenler arasında popüler değil. Küçükler bile ızgara versiyonunu sever.
Biber nasıl doğru ızgara yapılır
Biberleri ızgara yapmak için önce iyice yıkamanız gerekir. Daha sonra bölmeleri ikiye bölmeniz ve tohumları ve iç zarı çıkarmanız önerilir. Bu şekilde hem daha eşit bir şekilde ızgara yapmakla kalmazlar, hem de ızgaradan sonra çekirdeklerini çıkarmadan biberleri hemen yiyebilirsiniz. Biber parçalarını ızgaraya koymadan önce üzerlerini tereyağı veya sıvı yağ ile iyice fırçalayın.
➤ İpucu:
Ayrıca daha küçük parçaları şişleyebilirsiniz. Biber, soğan ve et şişine ne dersiniz?
Izgara yaparken dikkatli olmalısınız, çünkü ne yazık ki bölmeler çok çabuk kararır veya kararır. Sebzeleri ızgarayı bitirmek için genellikle her iki tarafta iki dakika yeterlidir.
Lezzetli bir alternatif: Biberleri alüminyum folyoda ızgara yapın
Elbette biberleri alüminyum folyoya da sarabilirsiniz. Alüminyum folyoda çok çabuk kararmazlar ve harika bir şekilde sulu kalırlar. Ayrıca sebzeleri biraz yağ ve otlar ile bu şekilde marine edebilirsiniz. Örneğin adaçayı, biberiye, kekik ve kekik bunun için uygundur. Ancak aynısı burada da geçerlidir: ızgara yapmadan önce her zaman bölmeleri tereyağı veya sıvı yağ ile iyice fırçalayın.