Pancardan çok çeşitli yemekler yapılabilir. Örneğin pancar kızartması hiç vakit kaybetmeden hazırlanır.
Pancarın hafif topraksı bir tadı vardır, bu yüzden yumru pek çok insan arasında popüler değildir. Bu tadı sevenler ise ondan lezzetler yaratmayı severler. Örneğin pancar cipsleri. Diğerleri ondan patates kızartması yaratır. İşin güzel yanı: pancar sadece kızartılmış harika bir tada sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda tabağa renk katıyor.
Malzemeler:
- 3 pancar
- 2 litre kızartma yağı
- Tuz
- biber
Hazırlık:
Pancarı kısaca yıkayın, uçlarını çıkarın ve bir sebze soyucu kullanarak soyun. Ardından sebzeleri kalın dilimler halinde ve ardından tipik "cips şekli" oluşturmak için daha geniş çubuklar halinde kesin. Ardından patatesleri kağıt havluyla kurulayın.
Yağı fritöze doldurun ve 170 dereceye kadar ısıtın. Sıcaklığa ulaşır ulaşmaz pancar kızartmalarını kızartma sepetine koyun ve içindeki sebzeleri birkaç dakika kızartın. Daha sonra patatesleri yağdan çıkarın, kısa süre bekletin ve tekrar yağın içine koyun. Patates kızartması hala biraz ısırıksa, ancak çok sert değilse, o zaman pişmiş demektir. O zaman tek yapman gereken onları baharatlamak.