Mayalı ev yapımı sarımsaklı ekmek tadı harika ama zaman alıyor. Sarımsaklı ekmek mayasız da pişirilebilir.
Sarımsakları benim kadar seviyor musun? Gerçekten her gün yumruları yiyebilirim. Ne de olsa, kendin pişirebileceğin lezzetli sarımsaklı ekmek de var. Bununla birlikte, maya ile pişirme birçok kişiyi caydırır çünkü bunun çok karmaşık olduğunu düşünürler ve ayrıca unlu mamullerin başarılı olmayacağından korkarlar. Buna, pişirmeyi bozabilecek zaman alıcı kabarma süresi de eklenir. Birçoğu mayaya tahammül edemez ve onu yedikten sonra şişkinlik ve hazımsızlık yaşar.
Ama sarımsaklı ekmeğin maya ile pişirilmesi gerektiğini kim söylüyor? Bunları pişirirken kolayca değiştirebilirsiniz. Kendiniz deneyin.
Sarımsaklı Ekmek İçin Malzemeler:
- yaklaşık 320 gr buğday unu (tip 1050)
- 200 ml az yağlı süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- 1 paket karışık, donmuş otlar
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam hindistan cevizi
- muhtemelen 1 - 2 yemek kaşığı maden suyu
Hazırlık:
» Adım 1:
Bir kapta un, süt, yağ, kabartma tozu, tuz, hindistan cevizi ve kabartma tozunu birleştirin ve malzemeleri bir el mikserinin hamur kancalarını veya bir mutfak robotu kullanarak pürüzsüz bir hamur haline getirin. Hamur hala çok yapışkansa, biraz daha un veya bir veya iki yemek kaşığı maden suyu ekleyin.
» 2. Adım:
Sarımsak dişlerini soyun ve sarımsak presinden geçirin. Ardından yulaf lapasını ve donmuş otları hamura ekleyin ve her şeyi iyice yoğurun.
» Adım 3:
Şimdi somun kalıbını biraz yağla yağlayın ve bitmiş hamuru içine dökün. Bunu fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
» Adım 4:
Şimdi ekmek önceden ısıtılmış 200 derece fırına giriyor. Şimdi 30 ila 40 dakika arasında pişmesi gerekiyor. Kabuğun çok sertleşmesini önlemek için, içine suyla dolu bir bardak koymanız yeterlidir.Fırın. Alternatif olarak, zaman zaman ekmeği biraz su ile fırçalayabilirsiniz.
Küçük ipucu:
Ekmek yerine, hamurdan büyük küçük sarımsaklı rulolar da yapabilirsiniz. Nemli bir yemek kaşığı ile hamurdan küçük toplar çıkarın ve ardından yaklaşık 10 dakika pişirin.
Ayrıca: Elbette sarımsağı başka malzemelerle değiştirebilirsiniz. Örneğin kavrulmuş soğan, doğranmış jambon, kabak veya ayçiçeği çekirdeği öneriyoruz.